Сегодня я покажу как я готовлю Сациви с курицей. Я обожаю грузинскую кухню. И сациви — это одно из традиционных блюд в Грузии. В принципе это соус, который дополняется различными видами мяса. Сациви с курицей — один из самых популярных его вариантов. И, не забудьте про ароматные грузинские специи, ведь в этом рецепте они играют ключевую роль. В общем, старайтесь придерживаться моих рекомендаций и невероятно вкусное блюдо вам гарантировано.
В этом видео я покажу как приготовить вкуснейший сациви с курицей:
1 курица весом 1200 г
1 морковь
2 луковицы
50 г корня сельдерея
4-5 зубчиков чеснока
200 г грецких орехов (очищенных)
1 пучок кинзы
1 яйцо
1 ч. л. хмели-сунели
½ ч. л. карри-порошка
2 ст. л. уксуса
Красный острый перец на кончике ножа
Соль, перец
Приготовление
1 Курицу положить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Снять накипь, а затем положить луковицу, морковь, корень сельдерея, соль, перец. Готовую курицу достать из бульона и остудить.
2 Приготовить ореховый соус: через мясорубку пропустить орехи, чеснок, луковицу, кинзу.
3 Далее в массу положить яйцо и перемешать. Влить 2 ст. куриного бульона и еще раз все хорошо перемешать.
4 Ореховый соус перелить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения, при этом непрерывно помешивая. Как только соус загустеет, добавить хмели-сунели, карри-порошок, красный перец, соль, уксус.
5 Курицу нарезать порционными кусками, положить в глубокое блюдо
6…и залить остывшим ореховым соусом.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием! Подписывайтесь на наш канал. Удачи и до новых встреч.
Если вам понравился рецепт, поделитесь пожалуйста в соц.сетях, очень буду признательна подержке канала- комментариям и лайкам от вас. Спасибо за просмотр!
Подписывайтесь на наш канал, будем вместе готовить замечательные домашние блюда
Смотрите наши рецепты на канале YouTube https://www.youtube.com/channel/UCVWhZc3C889XR8ORSYubXlw
Подписывайтесь — https://ok.ru/domashnijrestoran
Instagram — https://www.instagram.com/domaschnij_restoran/?hl=ru
Книги на сайте нашего кулинарного издательства SiALL:
https://www.siall-verlag.com/
Воспользуйтесь купоном скидки — 20minus
И получите 20% скидки на все книги.
