Гивеч — молдавское блюдо, которое я готовлю что бы закатать в банки или подать сразу к столу. Вы полюбите этот салат за его универсальность, потому что его можно подавать как в холодном , так и в горячем виде. Он необыкновенно вкусный! Готовьте много, все что не съедите, просто в банку и на зиму.
5 баклажанов
5 сладких перцев (красных)
500 г репчатого лука
1 кг помидоров
Соль
Маринад
1 ст. подсолнечного масла
½ ст. уксуса 25%
4 ст. л. меда
1 ½ ст. л. соли
Перец горошком
Лавровый лист
Смотрите как я его приготовила в этом видео.
Приготовление
1 Баклажаны нарезать кружками, присолить и оставить на некоторое время, а затем промыть в холодной воде.
2 Сладкий перец очистить от плодоножки и семян, нарезать ломтиками. Лук нарезать кольцами. Помидоры нарезать дольками.
3 В кастрюлю выложить слоями по половине порции баклажанов, сладкого перца, лука, помидоров. Далее повторить закладку слоями оставшихся овощей.
4 Приготовить маринад: смешать соль с уксусом, подсолнечным маслом, медом.
5 В кастрюлю с овощами положить лавровый лист, перец горошком и залить подготовленным маринадом. Поставить на огонь, довести до кипения, а затем готовить в течение 45 минут на медленном огне при закрытой крышке еще 10 минут, убрав крышку кастрюли.
6 Салат разложить по стерилизованным банкам, плотно закрыть крышками, дать остыть и хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием! Подписывайтесь на наш канал. Удачи и до новых встреч.
Если вам понравился рецепт, поделитесь пожалуйста в соц.сетях, очень буду признательна подержке канала- комментариям и лайкам от вас. Спасибо за просмотр!
Подписывайтесь на наш канал, будем вместе готовить замечательные домашние блюда
Смотрите наши рецепты на канале YouTube https://www.youtube.com/channel/UCVWhZc3C889XR8ORSYubXlw
Подписывайтесь — https://ok.ru/domashnijrestoran
Instagram — https://www.instagram.com/domaschnij_restoran/?hl=ru
Книги на сайте нашего кулинарного издательства SiALL:
https://www.siall-verlag.com/
Воспользуйтесь купоном скидки — 20minus
И получите 20% скидки на все книги.
