Вот уж действительно простейший рецепт, но какой замечательный результат. Готовится очень быстро, просто, без заморочек и сложных дорогих продуктов.
Ингредиенты:
— Филе любой рыбы (я взяла филе минтая в брикетах) – 650 гр., или 6 кусков.
— Лаваш тонкий – 6 листов.
— Помидоры – 2 шт.
— Лук репчатый – 1 головка, 100 гр.
— Сметана – 150 гр.
— Чеснок – 2 больших зубка.
— Зелень какая есть, у меня укроп.
— Масло сливочное (не маргарин) – 120 гр.
— Соль и специи – по вкусу.
— Молоко – 3 ст. ложки.
Совет: если у вас есть возможность и желание, то томатов и лука можно положить и немного больше – еще вкуснее будет.
Приготовление:
1. У меня рыба уже была разделена на одинаковые куски, так что даже резать ничего не пришлось. Аккуратно выложила прессованные куски на тарелку и разморозила как есть, на отдельные кусочки не делила.
2. В сметану добавила измельченный чеснок и порезанный укроп, посолила. Перемешала, все соус готов.
Совет: если есть желание, то в соус можно добавить любимые специи.
3. Развернула лист лаваша, намазала небольшой участок соусом (как на фото), положила тонкую пластинку масла, поверх него несколько колечек лука и кружок помидора.
4. На помидор выложила кусок рыбы, чуть присолила ее.
5. Сверху опять: соус, пластинка масла, лук, помидор.
Важно: я больше ничем внутреннюю сторону лаваша не смазывала, но в следующий раз обязательно пропитаю его немного молоком (кисточкой смажу), думаю, от этого он станет только лучше.
6. Завернула начинку в лаваш, начала это делать так, как видно на фото, сначала накрыла ее узкой стороной листа.
7. Затем, внахлест завернула боковинки.
8. И свернула окончательно, вот так в итоге получилось.
9. Переложила лаваш с начинкой на фольгу, смазала лаваш со всех сторон молоком.
10. Очень плотно завернула лаваш с рыбой в фольгу, тут важно, чтобы нигде не осталось дырочек.
11. С остальными продуктами поступила аналогично.
12. Запекала:
— заранее разогрела духовку до 180 градусов;
— среднее расположение в духовом шкафу;
— 50 минут;
— без конвекции.
13. Вот такая красота и вкуснота получилась. Верхняя сторона лаваша даже через фольгу немного зарумянилась.
Что интересно, в холодном виде, на следующий день, такое блюдо стало ничуть не хуже, проверено. Только из фольги раньше времени не доставайте, пусть так завернутым и «ночует» в холодильнике.
Жду вас на канале.
Заходите, будет вкусно!
Подписывайтесь.
Благодарю за комментарии и позитивную оценку моих рецептов!
