Простое и очень вкусное печенье. Мгновенно улетает со стола в любой компании) Красивое, мраморное, с трещинками, внутри-нежное и ароматное. Летом готовлю из свежей мяты, на зиму специально замораживаю листочки мяты. Буду рада, если рецепт придется вам по душе)
Способ приготовления:
Для начала подготовим мяту, для этого аккуратно оборвем ее листья. Добавим натертую на мелкой терке цедру одного лимона и 1 столовую ложку лимонного сока.
Мятную массу пюрируем с помощью погружного блендера.
Добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем миксером.
Добавляем сахар, ванильный сахар, щепотку соли, вновь взбиваем.
Добавляем яйцо, перемешиваем.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, замешиваем мягкое эластичное, чуть липкое тесто. По желанию можно добавить зеленый пищевой краситель, с ним печенье выглядит ярче. Накрываем тесто пищевой пленкой, убираем в морозильную камеру на 15 минут.
По истечении указанного времени катаем из теста шарики размером с грецкий орех, обваливаем их в сахарной пудре.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом для выпечки, и отправляем в предварительно разогретую до 180° духовку на 20 минут.
Печенье получается очень яркое, вкусное с божественным ароматом.
Ингредиенты:
мята-пучок,
яйцо-1 шт.,
мука-230 г,
разрыхлитель-1 ч. л.,
сахар-100 г,
ванильный сахар-10 г,
соль-щепотка,
сливочное масло-90 г,
лимон-1 небольшой,
пищевой зеленый краситель по желанию
Приятного аппетита!
Подпишитесь на мой канал Алина Калинина-Простые рецепты
