Клубнично-творожный, шоколадно банановый и торт со вкусом рафаэлок — все эти десерты с легкостью можно приготовить, даже если у вас нет духовки. Торты без выпечки получаются весьма вкусными и летними, ведь подаются холодными
Клубнично-творожный торт
- 10 г желатина;
- 50 мл воды;
- 100 г темного шоколада;
- 70 г сливочного масла;
- 100 г кукурузных хлопьев;
- 200 г сыра;
- 1 столовая ложка сахара,
- ½ чайной ложки ванильного сахара;
- 100 мл молока
- 100 г белого шоколада;
- 200 мл жирных сливок;
- 200 г клубники.
Приготовление:
- Замачиваем желатин: для этого заливаем его теплой водой и оставляем набухать на время, указанное на упаковке.
- Темный шоколад растапливаем вместе со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновке.
- Заливаем шоколадом хлопья и хорошо перемешиваем — это и будет основа торта.
- Разделочную доску застилаем пергаментом и ставим на нее разъемную форму для выпечки. Борта изнутри также застилаем пекарской бумагой.
- Выкладываем хлопья и выравниваем их, слегка приминая. Убираем на полчаса в холодильник.
Готовим крем
Сыр с обычным и ванильным сахаром взбиваем блендером. В это же время доводим молоко до кипения, ждем, пока оно остынет и добавляем в теплое молоко набухший желатин. Тщательно перемешиваем.
Соединяем молоко с сыром и добавляем растопленный белый шоколад. Перемешиваем.
Охлажденные сливки взбиваем и добавляем к творожно-шоколадной массе, когда и остынет до комнатной температуры.
Готовим торт
Половину Мусса переливаем в форму на основу и снова убираем на 10 минут в морозилку. Выкладываем сверху слой клубники и выливаем вторую половину Мусса. Ставим торт в холодильник на 2 — 3 часа!
Шоколадно-банановый торт
- 200 г сахара,
- 10 г ванильного сахара,
- 4 яйца,
- 50 г муки;
- 600 мл молока
- 50 г сливочного масла;
- 500 г шоколадного печенья;
- 3-4 крупных банана;
- ½ плитки темного шоколада;
- 1 столовая ложка подсолнечного масла.
Приготовление:
- Желтки отделяем от белков и хорошо растираем с обычным и ванильным сахаром. Если масса получается слишком густая, добавьте 2 — 3 столовые ложки молока.
- Когда масса побелеет, аккуратно, постоянно помешивая, всыпаем муку.
- Нагреваем, но не кипятим молоко и, не переставая помешивать, выливаем его в яичную смесь.
- Яично-молочную массу переливаем в сотейник и помешиваем на слабом огне, пока не загустеет.
- Снимаем массу с огня и добавляем сливочное масло. перемешиваем
- Форму с бортика заполняем остывшим кремом, сверху выкладываем слой печенья, можно ломать — после пропитки это будет незаметно.
- Печенье смазываем кремом, а затем выкладываем слой нарезанных тонкими кольцами бананов. Последний слой должен быть кремовым.
Готовим глазурь
Шоколадку вместе с двумя ложек молока и ложкой масла растапливаем в микроволновке или на водяной бане.
Торт заливаем глазурью и ставим в холодильник на 3 — 4 часа, а лучше на ночь.
Торт Рафаэлло
- 2 яйца;
- 500 мл молока
- 200 г сахара,
- 10 г ванильного сахара,
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
- 80 г кокосовой стружки;
- 200 г сливочного масла;
- 4 вафельных коржа;
- 70 г миндаля;
- 150 г белого шоколада.
Приготовление:
- В сотейнике перемешиваем яйца, обычный и ванильный сахар, кукурузный крахмал и молоко до однородности.
- Ставим смесь на сильный огонь, а когда от крема начнет идти пар, уменьшаем огонь до слабого.
- Варим, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. В горячий крем добавляем кокосовую стружку и охлаждаем.
- Взбиваем остывший крем с 150 граммами размягченного сливочного масла.
- С миндаля снимаем кожуру и крошим его ножом.
- Готовые вафельные коржи измельчите в блендере или при помощи скалки.
- Шоколад вместе и сливочное масло топим на водяной бане или в микроволновке. Жидкий шоколад смешиваем с ореховой и вафельной крошкой.
- Форму с бортиками застелите пищевой пленкой и выкладываем на дно половину орехово-вафельной основе. Хорошенько утрамбовываем, а сверху выкладываем весь крем. Последним идет слой крошки.
- Ставим торт в холодильник на 2 часа, а когда он застынет, выкладываем торт Рафаэлло на большое блюдо — для этого нужно всего лишь перевернуть форму на него вверх дном и убрать пленку.
ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:
Рецепты из советских столовых!!!
3 рецепта запеканки, на скорую руку!!!
Что приготовить из творога? 3 хороших идеи!!!
Друзья не забываем подписываться и мыть руки!)))
#рецепты #полезные советы #торты без выпечки #как приготовить торт #крем
