Жена:
— Ой, скорее поворачивай машину назад! Я забыла выключить газовую плиту, как бы не сгорела наша квартира!
Муж:
— Не сгорит, я забыл выключить душ…
Анекдот взят с сайта humor.rin.ru
Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Мария, и я рада приветствовать вас на своём кулинарном канале!
Приходилось ли вам оставлять на включённой плите кастрюлю или сковороду с едой?
Думаю, что нечто подобное хотя бы однажды случалось со многими из нас.
Именно такая ситуация произошла со мной на прошлой неделе: решила сварить яйца и …. благополучно забыла про них на четыре часа.
Огонь был минимальный (я убавила его после закипания воды), а сотейник, в котором они варились- накрыт крышкой с отверстием для выхода пара. Именно поэтому вода не успела полностью выкипеть.
Сразу уточню, что если бы вода всё-таки выкипела и «запахло жареным», то сработала бы сигнализация, и подача газа в квартиру была бы автоматически прекращена. И да, я была дома!
Ну, а теперь покажу, что же стало с яйцами после четырёхчасовой варки.
Знаете, есть такой очень интересный рецепт — «Яйца по-караимски». Легенда гласит, что древние караимы пекли яйца, закапывая их в горячий песок на несколько часов. В результате яйца получались очень необычными: с коричневым оттенком и ореховым ароматом.
Мой «способ приготовления», конечно же, никак не схож с тем, как готовят яйца по-караимски, но тем не менее, оттенок у очищенных яиц получился очень красивым и необычным:
Белок плотный, но совсем не резиновый, как часто бывает у просто переваренных яиц.
Желток на удивление также оказался мягким и очень нежным, по консистенции он больше похож на паштет.
Знаю, что многие отваривают яйца на Пасху не менее двух часов. Считается, что яйца приготовленные таким способом, подлежат более длительному хранению и имеют особенный, ни на что не похожий вкус.
Вкус действительно необычный, и раз в год можно пользоваться таким способом приготовления. Думаю, что на следующую Пасху я буду варить яйца не менее двух часов. А вы пробовали такие яйца? Делитесь в комментариях!
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ «ПРОСТО С МАРИЕЙ» И ПОСТАВИТЬ ЛАЙК, ЕСЛИ ПУБЛИКАЦИЯ БЫЛА ВАМ ИНТЕРЕСНА !
