Открытое море и витамин С
Несмотря на грубый внешний вид, ананас является символом радушия и гостеприимства. Это восходит к 17 веку, когда американские колонисты преодолевали опасные торговые пути, чтобы импортировать ананасы с Карибских островов и поделиться ими с гостями. Ананас также весьма благоприятен для вашей иммунной системы: в одной чашке содержится более 100% дневной нормы витамина С, защищающего клетки и вырабатывающего коллаген.
Высокое содержание марганца
Минерал марганец играет важную роль в метаболизме пищи, свертывании крови и поддержании здоровья костей. В одной чашке ананаса содержится больше половины марганца, необходимого вам каждый день. Этот минерал также присутствует в цельнозерновых продуктах, чечевице и черном перце.
Богат витаминами и минералами
Помимо большого количества витамина C и марганца, ананасы увеличивают вашу дневную норму витамина B6, меди, тиамина, фолиевой кислоты, калия, магния, ниацина, рибофлавина и железа.
Хорошо для пищеварения
Ананасы — единственный известный пищевой источник бромелайна, комбинации ферментов, переваривающих белок. Вот почему ананас действует как смягчитель мяса: бромелайн расщепляет белок и смягчает мясо. В вашем теле бромелайн облегчает переваривание пищи и ее усвоение.
Противовоспалительные и обезболивающие свойства
Бромелайн, пищеварительный фермент ананаса, обладает противовоспалительными и болеутоляющими свойствами. Это помогает, если у вас инфекция, например синусит, или травма, например растяжение связок или ожог. Это также компенсирует боль в суставах при остеоартрите. Витамин С в ананасовом соке также снижает уровень воспаления.
