Вина Австрии, к сожалению, встречаются далеко не в каждом российском магазине. О существовании австрийских вин кто-то может вообще не знать. Все-таки среди вин Европы предпочтение наш потребитель чаще всего отдает винам Франции, Италии и Испании.
Но по сути австрийские вина — это напитки, обладающие качеством даже более высоким, чем львиная доля вин стран «большой винной тройки».
Хотя так было не всегда. Более того, к успеху в виноделии Австрия, где вина производились еще со времен Карла Великого, шла через грандиозный скандал.
В 1985 году, в разгар эпохи, когда австрийские вина для европейского потребителя ассоциировались с легкими сладкими винами, в некоторых винах Австрии был обнаружен диэтиленгликоль, один из компонентов антифриза, являющийся опасным для здоровья.
Оказалось, что некоторые недобросовестные производители добавляли этот компонент в свои вина для того, чтобы напиток был более плотным и сладким.
Репутации австрийских вин был нанесен непоправимый ущерб. В Европе, да и в самой Австрии, их просто перестали пить.
Но скандал не заставил австрийских виноделов сдаться, а побудил руководство страны серьезно пересмотреть стандарты производства вина и ужесточить винное законодательство.
На данный момент требования к винам именно в Австрии можно назвать чуть ли не самыми жесткими в мире. Кроме того, что в Австрии была введена система апелласьонов, как во Франции, которая контролирует и местность, и устанавливает требования к используемым сортам винограда, австрийское законодательство регламентирует даже органолептический стиль вина.
В Австрии есть и столовые вина, требования к которым чуть более мягкие, но так называемые марочные вина — категории Квалитетсвайн или Предикат — это вина с гарантированно высоким качеством, изготовленные по самым жестким стандартам.
Вина Австрии, соответствующие всем требованиям, а других я давненько не встречал, имеют изображение флага страны на крышке. Этот отличительный знак помогает потребителю понять, что он имеет дело с действительно качественным вином.
Что же касается классических винных пробок, то большинство австрийских производителей от них отказалось в пользу новомодных крышек.
Конечно, Австрия — это, в первую очередь, белые вина. Австрийский Грюнер Вельтлинер — настоящая фишка Австрии — по уровню качества и вкуса я бы вообще поставил в один ряд с Шардоне из Бургундии, в том числе Шабли, или бордоским белым ассамбляжем.
Но активно в Австрии делают и красные вина, и розовые, например такие, как на моем фото, из сорта винограда Цвайгельт. И, несмотря на не такой уж теплый климат, это очень примечательные вина с отличительными особенностями.
К примеру образец, очутившийся на моем столе, помимо изысканного лососевого цвета имеет еще и дивный аромат клубники. Что касается вкуса, то это одно из самых сбалансированных и изысканных розовых вин, что мне доводилось пробовать.
Так что советую всем обратить внимание на вина Австрии. В них можно найти новые нюансы, которых не встретишь больше нигде, а за качество можно не переживать вовсе. Уж какие вина и можно назвать высококачественными, так это австрийские.
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и пишите комментарии!
