Вообще, мою свекровь сложно удивить мясными изысками, но в этот раз у меня получилось. В очередной раз, перелистывая старые журналы, наткнулась на рецепт свинины в духовке. На фотографии блюдо выглядело очень аппетитно. Дай, думаю, попробую приготовить. Блюдо оказалось несложное и очень вкусное. Подходит как для семейного обеда, так и на праздничный стол. Буду рада, если рецепт придется вам по душе)
Способ приготовления:
Подготовим маринад. Для этого сметану смешаем с аджикой и паприкой. Вместо аджики можно взять острый кетчуп.
Подмороженную свинину нарезать на порционные куски, каждый кусочек отбить, натереть смесью соли и перца.
Возьмем половину маринада и смажем им каждый кусочек мяса. Оставим мариноваться на несколько часов, а лучше на ночь.
К тому моменту, как промаринуется мясо, отварим картофель в мундире (воду посолить). Даем картофелю остыть, очищаем и натираем на крупной терке.
Лук мелко нарежем, сыр натрем на мелкой терке.
Мясо выкладываем на противень, на каждый кусочек выкладываем репчатый лук, натертый картофель, разравниваем. Поливаем смесью сметаны и аджики.
Сверху выкладываем тонкие кусочки помидоров. Далее вновь смазываем сметаной и аджикой, отправляем в предварительно разогретую духовку запекаться до готовности. Во время готовки поливаем блюдо выделяющимся соком.
Очень вкусно) Сверху аппетитная корочка, нежная картофельная шубка, сочное мясо.
Ингредиенты:
Свинина-600 г,
сметана-100 г.,
аджика-по вкусу,
картофель (небольшого размера)-4-5 шт.,
лук репчатый-1-2шт.,
сыр-100 г,
помидор-1 шт.,
соль, перец, паприка-по вкусу52
Приятного аппетита!
Подпишитесь на мой канал Алина Калинина-Простые рецепты
