Я просто не могла пройти мимо такого классного рецепта и не поделиться им с вами. Восхитительное сочетание вкусов! Тесто идеальное. Попробуйте приготовить хотя бы 1 раз — не пожалеете!
На 1 пиццу диаметром 30 см мы возьмём:
- Муки 270 гр
Пошаговое приготовление
- Включаем духовой шкаф на разогрев. Выставляем температуру 60 градусов.
- Смешиваем: муку, дрожжи, соль, сахар. Сначала сухие продукты.
- Затем добавляем подсолнечное масло, тёплую воду и замешиваем тесто в течение 7 минут, пока тесто не соберется в комок, а также не перестанет прилипать к рукам.
- Теперь собираем тесто в комочек и отправляем в духовку на 11 минут при 55-60 градусах потомиться и потом оставляем на 25 минут при комнатной температуре.
- Пока тесто «отдыхает», приготовим начинку. Нарежем шампиньоны тонкими пластинами, помидоры кольцами, лук тонкими полукольцами и бекон кусочками желаемого размера.
- Противень накрываем пергаментом и растягиваем руками тесто на нём примерно 0.5 см толщиной, можно ещё тоньше — 0.3 см.
Ещё советую сделать края (бортики) потолще, а серединку потоньше — так вид будет красивее. Я, к сожалению, упустила этот момент в спешке. - Приготовленным соусом из майонеза и кетчупа смазываем тесто.
Грибы равномерно размещаем на соусе, чуть-чуть солим и перчим ихю - Бекон раскладываем по всей поверхности пиццы и сверху всё засыпаем сыром.
Отправляем противень в духовку на 10-12 минут в разогретую на максимум духовку 220-250°.
Рецепт достоин внимания? Ставьте лайки, подписывайтесь на кулинарный блог «Поварёшка». Делитесь отзывами о пицце в комментариях!
