А вы любите пиццу также сильно, как люблю её я? Если да, то вы зашли по адресу! Сегодня я поделюсь шикарным и быстрым рецептом вкусной пиццы на тонком тесте. Готовится максимум 20 минут (активных действий). Её можно приготовить дома, ничуть не хуже, чем в ресторане.
Вооружайтесь всем необходимым и приступайте! Будет вкусно!
В пицце главное — хорошее тесто и качественные продукты ? И прежде, чем я поделюсь с вами рецептом, хотелось бы дать совет.
Для того, чтобы пицца получилась максимально вкусной — салями нужно нарезать очень тонкими слайсами. А ещё лучше произвести нарезку в магазине, если есть такая возможность. Чем тоньше будет нарезка, тем лучше. В процессе приготовления в духовке салями выделяет жир и становится ещё солёнее. Чтобы не было много жира и пицца не была слишком солёной как раз и нужна тонкая нарезка. Спасёт однозначно!
Ингредиенты для теста:
Указаны в расчёте на 2 пиццы диаметром по 30 см.
▪️Вода — 260 мл.
▪️Дрожжи — 3 чайные ложки
▪️Соль 1.5 — 2 чайные ложки
▪️Сахар — 2 щепотки.
▪️Мука 470 г
▪️Оливковое масло 2.5 столовых ложки
Для начинки нам потребуется:
— салями — 280 гр
— моцарелла — 110 гр
— сыр твёрдый (любой ваш любимый) — 90 гр
— томатный соус — 4.5 столовые ложки
— итальянские травы — по вкусу или любые другие специи.
Приготовление
?Для начала разведём в тёплой воде дрожжи, сахар и 1 столовую ложку муки. Перемешаем и дадим настояться 10-12 минут.
?Тем временем в миску можно высыпать часть муки, добавить соль и сделать углубление. Когда подойдёт опара — влить её в ямочку. Замешаем тесто и по чуть-чуть добавляем муку. Тесто постепенно должно становиться гладким и менее липким.
?Оставим тесто в тепле на 1 час. Оно должно увеличиться ровно в 2 раза, если всё сделано правильно.
?Готовое тесто делим на 2 равные части. На пергаментной бумаге раскатываем постепенно тесто до круга.
?Смазываем тесто томатным соусом, посыпаем равномерно сыром сначала одним видом, потом моцареллой и выкладываем салями. В конце посыпаем всё специями и итальянскими травами.
?Выпекаем на самой максимальной температуре, какая только предусмотрена у вашей духовки. На самом нижнем слоте. В режиме с равномерным подогревом верха и низа. Примерное время запекания — 10 минут, не больше! До полного расплавления сыра и лёгкого румянца!
⠀
Быстро и очень вкусно! Просто пальчики оближешь!
Понравился рецепт? Обязательно попробуйте приготовить такую пиццу! И вы оцените всю её прелесть! Ставьте лайки и делитесь публикацией с друзьями. Остались вопросы — задайте их в комментариях или просто поставьте оценку автору за рецепт от 1 до 10.
Также подписывайтесь на канал, следите за обновлениями и смотрите наши прошлые рецепты! У нас много всего вкусного и интересного! Начиная от советских рецептов до современных! На любой вкус и бюджет!
