Такую запеканку, ну или пирог, можно приготовить как на завтрак, так и на ужин, в зависимости от вашего желания и, конечно, свободного времени. Перед работой, не очень-то готовить будешь – времени, как правило, ни на что не хватает, все по-быстрому и бегом. А вот вечером или утром выходного дня, очень даже можно расстараться.
Ингредиенты:
— Тонкий лаваш – из расчета на 5 слоев;
— Колбаса или любой готовый мясной продукт – 300 гр.;
— Сыр (типа Российского) – 250 гр.;
— Сметана (любой жирности) – 8 ст. ложек;
— Чеснок – 1 крупный зубок;
— Помидоры – 2 среднего размера плода;
— Соль и приправы – по вкусу и желанию;
— Яйца (сырые) – 2 шт.
Важно: я указала вес продуктов, который потребовался мне, но именно таких пропорций придерживаться необязательно. Главное – принцип сборки. У меня, размер запеканки получился 27 на 27 см.
Приготовление:
1. Пользуясь большой плоской тарелкой, вырезала 5 одинаковых листов из лаваша.
2. Приготовила соус для смазывания внутренних слоев:
— 6 ложек сметаны;
— молотые перцы, красный и черный;
— пропущенный через пресс чеснок;
— немного соли.
Все продукты перемешала между собой.
3. Приготовила заливку для смазывания верхнего слоя лаваша:
— 2 ст. ложки сметаны;
— 2 яйца;
— немного соли;
— 50 гр. тертого сыра.
Тоже перемешала все продукты.
4. Смазала противень растительным маслом. Затем начала собирать запеканку.
Первый слой:
— лаваш;
— соус;
— нарезанные тонкими кружками помидоры;
— тертый сыр.
5. Второй слой:
— лаваш;
— соус;
— колбаса нарезанная кружочками;
— тертый сыр.
Повторила еще раз 1 и 2 слои, всего получилось 4 слоя.
6. Закрыла верхний слой еще одним, последним лавашем.
7. Распределила заливку по верхнему лавашу. Можно, конечно, было аккуратненько ее выложить/размазать, чтобы совсем не стекала по бокам, но опытным путем проверено, что так получается вкуснее – все края хорошо пропитываются, и сухих корочек не остается совсем.
Кстати, та заливка, которая стекла на противень, отлично испечется (ниже на фото видно) и будет тоже очень вкусная. Для придания «товарного вида» все лишнее легко обрезается ножом и убирается лопаткой.
8. Запекала:
— ставила в заранее разогретую духовку;
— режим низ-верх;
— температура 170 градусов;
— время – 20 минут;
— расположение в духовом шкафу – среднее.
9. Вот такая запеканочка получилась. Всем приятного аппетита!
Подписывайтесь.
Благодарю за комментарии и позитивную оценку моих рецептов!
