Привет, друзья!
Спасибо, что читаете мой канал
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом острых хрустящих зеленых помидоров.
Закуска получается очень вкусной, в меру острой. Такие помидоры будут готовы уже через сутки.
Готовятся они быстро, а съедаются еще быстрее.
Нам понадобятся зеленые не крупные помидоры, также подойдут помидоры «молочной зрелости», определить которые можно по беловатому цвету плодов.
Моет томаты, подсушиваем их и нарезаем на 4 части. Необходимо так же удалить плодоножку.
Для заготовки можно взять не только зеленые помидорчики, но и добавить бурые.
Зубчики чеснока очищаем и пропускаем через чеснодавку.
Перец чили промыть, обсушить, порезать на кусочки и измельчить в блендере.
Чтоб сделать закуску менее острой — предварительно выньте семена из перца.
Порезанные помидоры сложить в глубокую емкость и смешать с чесноком, стручковым перцем.
Добавить в закуску уксус, масло и соль, хорошо размешать. Оставить овощи пустить сок на 30 минут.
Утрамбовать заготовку в стеклянные банки. Образовавшийся рассол перелить в банки. Если жидкости в банке недостаточно, добавить холодную кипяченую или очищенную воду.
Плотно закрыть банку. Хорошо встряхнуть емкость с недозрелыми томатами.
Попробовать рассол на вкус, при необходимости добавить немного соли. Закрыть банки капроновыми крышками и убрать в холодное место.
Для любителей смотреть видео-рецепты предлагаю вам короткий ролик приготовления закуски на моем YouTube канале Всего 1 минута!
Дегустировать острую закуску можно уже на следующие сутки, а лучше через 2 суток, сдобрив оливковым маслом и присыпав зеленью.
Приятного аппетита!!
Подписывайтесь на меня — Инстаграм/YouTube/ЯндексДзен
РЕЦЕПТ:
?Помидоры – 1 кг
?Головки чеснока – 2 шт.
?Стручрк горького перца – 1 шт.
?Уксус – 50 мл
?Соль – 30 г
?Масло подсолнечное – 1 ст.л.
Делитесь своими рецептами быстрых помидоров в комментариях. Уверена, что они обязательно пригодятся читателям.
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ДРУГИЕ МОИ ВИДЕО:
- МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ НА ЗИМУ
- КАПУСТНЫЙ ПИРОГ
