Сегодня Котик готовит вкусные и полезные блинчики и оладьи из кабачков без муки! Простой рецепт для тех кто следит за фигурой или сидит на полезном питании (ПП).
Ингредиенты на 2-3 человека:
- Кабачки — 2 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Зелень петрушки или кинзы — половина пучка.
- Растительное масло — 50 гр.
- Соль, перец по вкусу
Присоединяйтесь! Давайте готовить с Котиком!
Для приготовления нам понадобятся 2 кабачка среднего размера. Кабачки необходимо выбирать молодые без созревших семян внутри.
Кабачки моем, обрезаем края и полностью натираем на крупной терке.
Далее солим и перчим перетертые кабачки по вкусу. Все тщательно перемешиваем и оставляем на 15-20 минут, чтоб кабачки пустили свой сок.
Пока кабачки дают сок, подготовим яйца. Солим по вкусу, не забывая, что кабачки мы уже посолили и взбиваем.
Яйца необходимо очень хорошо взбить венчиком до образования яичной пены.
Затем добавляем рубленную зелень. Можно петрушку, можно кинзу. У Котика сегодня кинза. Все хорошо перемешиваем.
Кабачки уже пустили сок. Отжимаем лишнюю влагу из кабачков, она нам не нужна.
После того, как лишняя влага из кабачков убрана, заливаем их нашей яичной смесью с зеленью.
Все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Все, наша основа для кабачковых оладьев и блинов готова.
Приступаем к жарке. Для приготовления нам необходима сковорода с антипригарным покрытием. Хорошо нагреваем сковороду, добавляем немного масла, смазываем сковороду и начинаем жарить кабачковые блины, равномерно распределяя кабачки по сковороде.
Жарить необходимо на среднем огне (6-7 режим на конвекции) под закрытой крышкой. Примерно 6-7 минут с каждой стороны.
Так как блины из кабачков у нас без муки, они совсем не впитывают в себя масло, поэтому его требуется совсем чуть-чуть.
Если вы предпочитаете кабачковые оладьи вместо блинов, то можно приготовить вкуснейшие оладушки! Жарим также как и блинчики, только меньшего размера — как обычные оладьи.
Обжариваем оладьи с 2-х сторон и подаем на стол!
Кабачковые блины и оладьи по данному рецепту очень просто и быстро приготовить. Так как в них нет муки, они не впитывают в себя масло и сохраняют все полезные свойства. Блинчики можно дополнительно начинить различными соусами и начинками — сыром с зеленью и чесноком, крабовыми палочками с греческим йогуртом и т.д.
Кабачковые блины и оладьи можно подавать на стол как в горячем виде, так и в холодном на завтрак к вашему утреннему кофе!
Котик желает вам приятного аппетита! Мур-мур…
Котик рекомендует:
- Манты — рецепт как сварить манты без мантоварки и пароварки
- ТОП-20 гриль рецептов на мангале с фото на лето
- Фаршированные перцы — рецепт с мясом и рисом в кастрюле
- Рецепты с клубникой — ТОП-10 десертов с фото
- Рецепты по ГОСТу из СССР — меню советских столовых
- 3 рецепта запеканки на скорую руку
Понравился рецепт Котика? Котик всегда мурлычит, когда его лайкают, комментируют и делятся его рецептами в соцсетях.
Подписывайтесь на Рецепты Котика, ставьте лайки, пишите комментарии, делитесь с друзьями, репостите!
#еда #рецепты #кухня #кулинария #быстрый рецепт
