Всем привет! Думаете, что приготовить на ужин? Предлагаю Вам рецепт вкусного и сытного блюда. Сочная запеканка с гречкой и кабачками. Ее с удовольствием едят даже любители мясных блюд! Запеканка получается мягкая, но хорошо держит форму. Она сочная, сытная и очень вкусная.
Подробный видеорецепт в ролике ниже:
Приготовление:
Количество ингредиентов в ложках, стаканах и граммах я написала в конце статьи.
200 г гречневой крупы я перебрала, помыла и переложила в кастрюлю. Заливаю ее 500 мл воды и буду варить до готовности, гречка должна впитать в себя всю жидкость. Готовую гречку перекладываю в миску, чтобы она остыла.
В хорошо разогретую сковороду наливаю немного растительного масла, кладу 100 г мелко порезанного лука и 100 г натертой на крупной терке моркови. Перемешиваю их и обжариваю до мягкости.
Затем к обжаренным овощам добавляю 3 измельченных зубчика чеснока, я натёрла его на средней терке, и обжариваю все вместе примерно минуту. После этого перекладываю овощи в миску с гречкой.
Кабачки я помыла и почистила. 500 г очищенных кабачков натираю на крупной терке и также перекладываю в миску с гречкой. Все перемешиваю.
Все специи кладутся по вкусу. Я добавляю 1 чайную ложку без горки соли, 1/3 часть чайной ложки чёрного молотого перца, 1/2 часть чайной ложки молотого мускатного ореха. Кладу 100 г просеянной муки, 2 куриных яйца и все хорошо перемешиваю.
Форму размером 17см*24см*5см (ш*д*г) щедро смазываю сливочным маслом, перекладываю в нее содержимое миски и равномерно распределяю по форме. Сверху посыпаю 100 г натертого на крупной терке сыра.
Форму с запеканкой ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку и буду выпекать до зарумянивания сыра. В моей духовке запеканка готовится примерно 45 минут. Готовую запеканку достаю из духовки, даю ей остыть, чтобы она хорошо держала форму при нарезании, и нарезаю на порционные куски. Запеканка получается мягкая, но хорошо держит форму. Она сочная, сытная и очень вкусная. Размер формы 17см*24см*5см (ш*д*г) Ингредиенты: 
Объем моего стакана — 250 мл
гречневая крупа (до варки) — 1 ст. (200 г)
вода — 2 ст. (500 мл)
растительное масло — немного для обжарки
лук — 1 шт. (100 г)
морковь — 1 шт. (100 г)
чеснок — 3 зубчика
кабачок (очищенный) — 500 г
яйца куриные — 2 шт.
соль — по вкусу (я положила 1 ч.л. без горки)
перец черный молотый — по вкусу (я положила 1/3 ч.л.)
мускатный орех молотый — по вкусу (я положила 1/2 ч.л.)
мука — 3 ст.л. с очень большой горкой (100 г)
сливочное масло — для смазывания формы (5 г)
сыр — 100 г Рекомендую также заглянуть на страничку с этими рецептами (чтобы посмотреть рецепт, кликните по его названию):
Вкусная пицца на тонком тесте! Тесто для пиццы. Соус для пиццы.
Вместо хлеба. Кекс с кукурузной мукой.
Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!
Подписывайтесь , пишите комментарии и делитесь рецептами с друзьями!
