Весной это одно из моих любимых блюд. Обязательно их готовлю, когда появляется молодая капуста.
ВКУСНЫЕ ГОЛУБЦЫ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ
Просто обожаю их, самые вкусные, сочные, красивые.
Советую и вам приготовить
Вот мой вариант приготовления?
Очень вкусные получаются!?
А как готовите Вы? Ведь голубцы , каждый готовит по своему ?
Не забудьте подписаться на ДОМА ВКУСНО — Впереди еще много вкусных и простых рецептов.
~~~
ИНГРЕДИЕНТЫ:
?Капуста молодая -средний качан
?Морковь-2 шт
?Лук репчатый-2 шт
?Фарш(у меня свиной)-0,5 кг
?Рис сырой-0,5 стакана
?Томатная паста-1 ст.л. развести 1 стаканом воды
?Сметана-1 ст.л.(или по вкусу)
?Соль, перец-по вкусу
?Кориандр – 0,5 ч.л.
?Зира – 0,5 ч.л.
?Кориандр – 0,5 ч.л.
?Томатная паста-1 ч.л.
?Растительное масло
~~~
Капусту вымойте, удалите кочерыжку.
Погрузите в кипящую воду, проварите, периодически переворачивая капусту.
Затем снимите с огня и разделите прямо в воде капусту на отдельные листья, при помощи вилки или щипцов.
Толстую часть листьев лучше срезать.
Лук и морковь обжарить на растительном масле до мягкости. В фарш добавить рис, отваренный до полуготовности, половину зажарки, посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи и перемешайте. Сформируйте голубцы. Голубцы складывайте плотно друг к другу в форму для выпечки.
Ко второй половине зажарки добавьте сметану, томатную пасту и воду, посолите по вкусу и обжарьте минут 10. Залейте голубцы таким соусом.
Голубцы должны практически полностью находиться в соусе. Плотно закройте фольгой и поставьте в разогретую духовку до 180 градусов и запекайте около 60 минут, все зависит от капусты и размера голубцов.
Вам так же может понравится — МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ С ЧЕСНОКОМ И УКРОПОМ
