Готовится такая закуска, буквально, несколько минут, но не более 10, это точно. Все настолько просто, что приготовив ее хотя бы раз, сами убедитесь, что это истинная правда.
Если обычные соленые и маринованные огурчики уже слегка поднадоели, то попробуйте этот рецепт, возможно, он станет для вас одним из любимых.
Кстати, не пугайтесь, что список ингредиентов длинный, ничего дорого или особенного там нет, специи в основном.
Ингредиенты:
— Огурцы (размер не важен, можно даже крупные использовать) – 700 гр.
— Лимонный сок (не знаю подойдет ли из лимонной кислоты, я выдавливала прямо из лимона) – 3 ст. ложки.
— Оливковое или растительное масло (если есть кунжутное, то будет еще лучше) – 3 ст. ложки.
— Соевый соус (любой, какой нравится) – 3 ст. ложки.
— Мед (обязательно жидкий) – 1 ч. ложка.
— Чеснок – 2 крупных зубка, хотя, можно и больше.
— Паприка сладкая – 1 ч. ложка с небольшой горкой.
— Красный и черный молотые перцы – по вкусу.
— Соль (добавлять только, если соевый соус не слишком соленый) – 0, 5 ч. ложки.
Совет: если мед загустел, то его легко можно распустить в микроволновке – 15 или 20 секунд и готово.
Приготовление:
1. Помыла и нарезала на кружочки огурцы, толщина каждого кусочка около 1 см, плюс/минус чуть-чуть. Никто, естественно, их линейкой не вымерял.))
2. Приготовила заправку. Тут все предельно просто: все продукты из списка ингредиентов, кроме огурцов, отмерила/залила/положила/засыпала в одну посуду. Чеснок только предварительно очень мелко нарезала.
3. Перемешала, обычной ложкой, продукты и специи между собой.
4. Перелила заправку в огурцы.
Совет: при желании, можно добавить зелень.
5. Очень тщательно перемешала огурцы и заправку. Вообще, считается, что закуска готова, и ее сразу можно подавать на стол и есть. Все верно, но нам больше нравится, когда она немного постоит, хотя бы часок, лучше ночь.
Совет: если есть время, и огурчики будут настаиваться, то дополнительно их перемешайте несколько раз, тогда самый смак получится.
6. Прошло 2 часа, пора дегустировать, как раз картошечка испеклась, да и ленивые голубцы тоже уже готовы.
Всем приятного аппетита!
Подписывайтесь.
Благодарю за комментарии и позитивную оценку моих рецептов!
