Рецепт достался от моей племянницы. Я приготовила такой торт по ее рецепту, и мне все понравилось, кроме заливки. Она использовала сметану со специями. И в следующий раз я просто доработала саму заливку. Кроме того, у моей племянницы был просто фарш. Но я пошла несколько по иному — приготовила болоньезе. И вот так у меня получился Торт- спагетти «а-ля болоньезе». Вся эта композиция запекается в духовке. Получилось очень вкусно! Теперь это мое коронное блюдо. Посмотрите видео, как я приготовила этот торт.
Макаронный торт «а-ля болоньезе»
Для торта потребуются такие продукты:
1 луковица
1 морковь
50 г корня сельдерея
1 зубчик чеснока
500 г смешанного фарша (свинина, говядина)
Соль, перец
Мускатный орех
1 ч. л. порошка карри
425 г консервированных томатов в собственном соку
1 ч. л. томатной пасты
300 г макарон (отваренных)
2 яйца
100 г сметаны
100 мл сливок
100 г тертого сыра
50 г рукколы
1. Приготовить соус: лук нарезать кубиками и обжарить в сковороде на растительном масле.
2. Морковь и сельдерей натереть на крупной терке и отправить к луку. Добавить пропущенный через пресс чеснок и немного притушить.
3. Овощи переложить на отдельную тарелку и на освободившейся сковороде с добавлением растительного масла обжарить фарш до готовности.
4. Положить в фарш соль, перец и карри. Затем вернуть в сковороду обжаренные овощи и положить томатную пасту и томаты в собственном соку. Перемешать и тушить при закрытой крышке 20 минут.
5. Приготовить заливку для торта: соединить сливки со сметаной и яйцами. Посолить, поперчить и добавить мускатный орех.
6. ⅔макарон выложить в круглую форму диаметром 26 см и выстеленную фольгой. ⅔ заливки распределить поверх макарон, присыпав половиной сыра.
7. Из остальных макарон сформировать бортики, выложить начинку и полить оставшейся заливкой.
8. Посыпать оставшимся сыром и отправить в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 30-40 минут. При подаче украсить торт рукколой.
Торт готов. Приятного аппетита!
Очень вкусно. Рекомендую.
Готовьте с удовольствием. Приятного Вам аппетита! Подписывайтесь на наш канал. Удачи и до новых встреч.
Если вам понравился рецепт, поделитесь пожалуйста в соц.сетях, очень буду признательна подержке канала- комментариям и лайкам от вас. Спасибо за просмотр!
Подписывайтесь на наш канал, будем вместе готовить замечательные домашние блюда
Смотрите наши рецепты на канале YouTube https://www.youtube.com/channel/UCVWhZc3C889XR8ORSYubXlw
Подписывайтесь — https://ok.ru/domashnijrestoran
Instagram — https://www.instagram.com/domaschnij_restoran/?hl=ru
Книги на сайте нашего кулинарного издательства SiALL:
https://www.siall-verlag.com/
Воспользуйтесь купоном скидки — 20minus
И получите 20% скидки на все книги.
