Очень простой рецепт морковки по-корейски, никаких особых специй, приправ, продуктов и долгого приготовления.
Ингредиенты:
— Морковь – 400 гр.
— Сахар – 1 ч. ложка.
— Соль – 0,5 ч. ложки.
— Черный молотый перец – 0,5 ч. ложки.
— Красный молотый перец – на кончике ножа.
— Кориандр – 0,5 ч. ложки без горки.
— Уксус столовый (9%) – 1 ст. ложка.
— Растительное масло (рафинированное) – 100 мл.
— Чеснок – 2 крупных зубка.
Совет: если вам нравится кунжут, то в морковку можно добавить и его.
Приготовление:
1. Очистила и натерла соломкой морковь. Соломку специально делала тонкую и не слишком длинную, нам кажется, что в таком виде есть удобней, хотя в классическом варианте она покрупней. В общем – дело вкуса.
2. Добавила все специи, сахар и соль.
Совет: если не хочется «заморачиваться» с отмериванием различных специй, то можно приобрести уже готовую приправу для морковки по-корейски. Тоже неплохой вариант, как правило, на упаковке написана дозировка – очень удобно.
3. Сюда же положила пропущенный через пресс чеснок.
4. Перемешала. Очень удобно перемешивать морковь двумя вилками. Кстати, если хочется, чтобы морковка дала сок, то можно ее перемешать не вилками, а руками, как бы слегка перетирая.
5. Влила уксус, перемешала. Разогрела до очень горячего состояния растительное масло и тоже влила в морковку, перемешала.
6. При желании, морковь по-корейски уже можно есть, но особенно вкусна она становится, после того как настоится хотя-бы часок в холодильнике.
Жду вас на канале.
Заходите, будет вкусно!
Подписывайтесь.
Благодарю за комментарии и позитивную оценку моих рецептов!
