Риторический вопрос «Кто не любит соленые огурцы?». Что-то мне подсказывает, что таких людей не так уж много, хотя, безусловно, они есть.
Сегодня хочу поделиться с вами проверенным рецептом, по нему огурцы получаются очень вкусными, все тут в меру, и соль, и острота.
Попробуйте, надеюсь, что вам понравится.
Ингредиенты:
— Огурцы – 1 кг.
— Соль (не йодированная) – 1,5 ст. ложки.
— Молотый черный перец – 0,5 ч. ложки.
— Чеснок (среднего размера зубки) – 5 шт.
— Укроп (пучок) – 30 гр.
Совет: по желанию, можно добавить любые специи и зелень. Ниже приведен базовый рецепт, дополнять его можно как угодно. Все в ваших руках.
Приготовление:
1. Огурцы помыла, удалила «попки» и разрезала каждый на 3 части. Всего у меня было 4 огурца, общий вес 1 кг.
Совет: если у вас огурчики не слишком большие или совсем маленькие, то можно на части и не делить, достаточно обрезать каждый с двух сторон.
2. Вложила один пищевой пакет в другой. Всегда использую два пакета, чтобы минимизировать вероятность протечки рассола (сока выделилось около 80 мл). Переложила в пакет огурцы.
3. Порезала укроп и очищенный чеснок. Особо ничего не мельчила.
4. Добавила соль и перец.
5. Крепко завязала сначала один пакет (внутренний), затем второй (страховочный).
6. Аккуратно перемешала продукты прямо в пакете. И убрала на верхнюю полку холодильника – общее время засолки 4 часа. За это время доставала их 3 раза, и каждый раз перемешивала, не открывая пакетов.
7. Вот такие вкуснейшие и ароматные малосольные огурчики получились.
Жду вас на канале.
Заходите, будет вкусно!
Подписывайтесь.
Благодарю за комментарии и позитивную оценку моих рецептов!
