Минтай, пикша, треска с овощами в чесночном соусе. Вкусно, полезно. Диетическое меню для диабетиков.

Пикша,минтай,треска или сайда запеченные в духовке, в фольге.

Пикша,минтай,треска или сайда запеченные в духовке, в фольге.

Всем привет. Меня давно не было на канале. Проблемы со здоровьем.

Решила поделиться с вами вкусным и диетическим рецептом из рыбы. Это может быть и пикша, и минтай, и треска ,и навага или сайда. Попробуйте — это вкусно. Ну а теперь сам рецепт.

В 100 ГР.-0,5 ХЕ. Указанные ХЕ являются ориентировочными.

Состав:

  • 2 рыбных филе( я делала из пикши).
  • 2 средних красных помидора.
  • 1 маленький кабачок, примерно 20 см.
  • сок лимона -2.л.
  • 1 ч.л. растительного масла.
  • соль, перец черный молотый по вкусу и приправа для рыбы -по вкусу.
  • чеснок-2 зубчика.
  • лук- 1 средняя головка.
  • сыр твердых сортов -100 гр.

Приготовление:

  • берем бумагу для выпечки или фольгу,35-40 см.; концы скручиваем, чтобы это было поже на лодочку .
  • помидоры нарезаю крупными кусочками, а кабачок режу тонкими кружками, лук- тонкой соломкой.
  • лук заливаю кипятком, чтобы стал мягче минут на 10.
  • далее смешиваю растительное масло, сок лимона и натертый чеснок.
  • добавляю помидоры, кабачки, лук, соль , перец и перемешиваю.
  • филе рыбы режу на небольшие кусочки , посыпаю солью, перчу и добавляю немного приправы для рыбы, все хорошенько перемешиваю.
  • лодочки смазываю маслом и раскладываю все овощи, а сверху кусочки рыбы, смазываю сметаной .
  • запекаю в духовке ( предварительно нагретой до 180 градусов) приблизительно 25-30 минут.
  • в конце приготовления достаю достаю лодочки и посыпаю тертым сыром и ставлю снова в духовку .
  • еще можно добавить шампиньоны ( я часто добавляю ножки шампиньонов). Шляпки , если крупные режу 5-6 частей, если мелкие , то целиком. Можете обжарить слегка заранее с луком на растительном масле.
  • лодочки можно посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.

Очень простой рецепт. Всем приятного аппетита.

До встречи на моем канале.Ставьте плюсики и подписывайтесь. Спасибо всем за внимание.

Читайте также:  Диабет и диапродукты - это может быть опасно.
Оцените
Источник