Простой и быстрый способ маринования огурцов, готовы они будут уже через пару часов. Скажу сразу – это не консервация. А, например, вкусное дополнение к ужину или обеду, пикантная закуска.
Как правило, такие огурчики, сегодня готовятся, и сегодня же съедаются, в общем, не залеживаются. Да и хранить я их как-то не пробовала – нужды нет.
Ингредиенты:
— Свежие огурцы – 800 гр.
— Укроп – пучок, около 50 гр.
— Чеснок – 2 крупных зубка.
— Соль и черный молотый перец – по трети ст. ложки, но лучше по вкусу.
— Уксус столовый 9 % – 1,5 ст. ложки.
— Масло растительное (я использовала без запаха) – 5 ст. ложек, можно и 6, как нравится.
Совет: еще раз хочу напомнить, специи и соль, кладите, пожалуйста, по своему вкусу, чтобы на меня потом не обижаться. Знаете, как бывает, нам все отлично, а вам, например, недосол или пересол, перца много или мало.
Приготовление:
1. Нарезала огурцы на брусочки среднего размера.
2. Нарезала укроп и добавила к огурцам.
Совет: я использовала только верхнюю, пушистую часть укропа (листочки), но по желанию вполне можно порезать и сами веточки. Это не принципиально, главное, чтобы вам нравилось.
3. Добавила перец, посолила. Мелко порезала чеснок, хотя можно было его и через пресс пропустить – тоже хорошо.
4. Налила в миску с огурцами масло и уксус. Очень тщательно перемешала. Накрыла чашу крышкой и оставила огурцы мариноваться на кухонном столе в течение 2 часов. За это время перемешивала их ложкой 3 раза.
Все! Больше ничего не надо делать или долго ждать. Через 2 часа начинаем дегустацию.
Жду вас на канале.
Заходите, будет вкусно!
Подписывайтесь.
Благодарю за комментарии и позитивную оценку моих рецептов!
