Доброго времени суток подписчики и гости канала!!
Сезон огурцов в самом разгаре. Свежие огурцы уже поднадоели — давайте приготовим малосольные. Вкуснейшие малосольные хрустящие огурцы… да под жареную картошечку… мммм
Огурчики по такому рецепту получаются как «бочковые» — твердые, хрустящие. Советую вам попробовать такой рецепт.
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ Тарелка.ru , ЧТОБ НЕ ПОТЕРЯТЬ РЕЦЕПТ
Приготовление:
Берем крепкие огурчики с пупырышками.
1️⃣ Первым делом огурцы хорошо промываем под проточной водой и замачиваем их в холодной воде на 2-3 часа. Это делаем для того, чтобы огурцы стали твёрже и хрустели.
Через 2-3 часа сливаем воду с огурцов и срезаем на огурцах кончики с двух сторон.
‼️Кончики обрезаются для того, чтобы огурцы лучше просаливались.
2️⃣ Берем кастрюлю. У меня 5 -литровая. На дно кастрюли выкладываем половину укропа, так же половину чеснока, нарезанного на слайсы, перец горошком, половину нарезанного тонкими колечками перца чили, порезанный лист хрена.
3️⃣ На специи укладываем огурцы, плотненько друг возле дружки.
4️⃣ На огурцы сверху выкладываем оставшийся чеснок, перец горошком, перец чили, лист хрена и укроп.
Если у вас есть листья смородины добавьте их тоже.
‼️Хрен придаст хрусткость.
‼️Смородина — аромат.
5️⃣ Теперь готовим рассол. В отдельной миске смешиваем 2 литра холодной кипяченой воды или холодной очищенной воды и 4 столовых ложки соли (без верха). Перемешиваем до растворения соли.
Заливаем огурцы рассолом (огурцы должны быть полностью залиты рассолом).
Прикрыть сверху тарелочкой, чтобы все огурчики утонули и не выглядывали на поверхности.
Посмотрите видео-рецепт. Всего 1 минута
6️⃣ Кастрюлю прикрыть крышкой
‼️Только прикрыть, чтобы огурцы «дышали» и оставить на 3 дня при комнатной температуре.
Через три дня убираем в холодильник, охлаждаем и хрустим!
Рецепт:
?Огурцы средние — 2 кг.
?Укроп — зонтики и свежий
?Чеснок — 1 головка,
?Перец горький — 1 стручок
?Перец черный горошком — 3 щепотки
Если у Вас есть листья смородины, или хрена — кладите их тоже смело!
Рассол:
?Вода холодная кипяченная или очищенная — 2 литра
?Соль — 4 ст.л. без верха
ТАК ЖЕ ХОЧУ ВАМ ПОРЕКОМЕНДОВАТЬ — КОМПОТ ИЗ БАЗИЛИКА
Если рецепт вам понравился — поставьте, пожалуйста, лайк.
Также подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!
