Я его обожаю! Не только за то что он легкий в приготовлении, а еще потому что съесть его можно больше, чем обычно — большая часть торта из творога. Так что вашей фигуре ничего не грозит. Творожная начинка по консистенции очень воздушная, лимон придает торту неповторимую кислинку. Торт очень красивый в разрезе. Ваши гости останутся довольны, особенно те кто на диете. Не задумываясь готовьте и ваш ждет успех и наслаждение.
А теперь по порядку:
Подготовить тесто: взбить маргарин, всыпать сахар и хорошо растереть. По одному добавить яйца. В массу просеять крахмал, муку и разрыхлитель, добавить ванильный сахар и соль. Перемешать массу до однородного состояния.
Переложить тесто в форму диаметром 20 см, дно которой выстелено бумагой для выпечки. Отправить форму в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 15-20 минут. Готовый корж полностью остудить. Затем нарезать кружочками лимон и выложить по окружности формы.
Приготовить крем: желатин замочить водой и оставить набухать, затем переложить в металлическую емкость и растопить на слабом огне.
В творожную массу натереть лимонную цедру и выдавить 100 мл лимонного сока. Всыпать сахар и ванильный сахар, тщательно перемешать. Положить 3 ложки полученной массы в желатин, перемешать и соединить с основной творожной массой.
Охлажденные сливки взбить и в два приема добавить в творожную массу. Переложить массу на корж в форме и отправить в холод для застывания.
Приготовить желе: желатин залить соком и оставить для набухания. Затем переложить в металлическую емкость и растопить на слабом огне. Далее снять с огня и дать немного остыть. Поверхность торта залить желе и отправить в холод до полного застывания.
Торт украсить взбитыми сливками и ломтиками лимона.
Красота!
И в разрезе:
Что потребуется:
Тесто:
150 г маргарина
150 г сахара
3 яйца
150 г муки
25 г крахмала
1 ч. л. разрыхлителя для теста
1 щепотка ванильного сахара
1 щепотка соли
Крем:
1000 г творожной массы
12 листиков желатина
500 мл сливок
1 лимон (цедра, сок)
150 г сахара
2 щепотки ванильного сахара
Апельсиновое желе:
4 листика желатина
1 ст. апельсинового сока
Для украшения:
1 лимон
250 мл растительных сливок
1 пакетик закрепителя для сливок
Приятного аппетита. Оставайтесь с нами. Подписывайтесь на наш канал. Пожалуйста поставьте лайк. Буду рада. если поделитесь этим постом с друзьями. Спасибо!
