Привет, друзья! Спасибо, что читаете мой канал!
Пока на улице теплая погода надо обязательно приготовить такую свинину. Свинина, приготовленная на гриле получается нежная и сочная.
Но если у вас нет гриля — не беда! Можно приготовить такое мясо и в духовке. Вкус не изменится.
Для любителей смотреть видео-рецепты предлагаю вам короткий ролик приготовления мяса на моем YouTube канале Всего 1 минута!
Как приготовить:
Для приготовления такой свинины нам понадобится хороший, не сильно жирный кусок свинины.
Делаем диагональные неглубокие надрезы на мясе с той стороны, где больше жира. Стараясь не разрезать мясо.
Обсыпаем мясо со всех сторон любимыми специями. У меня это соль, перец и паприка.
Добавляем немного оливкового масла и хорошо, тщательно руками натираем мясо, чтоб специи с маслом попали в каждый надрез и все мясо оказалось покрыто маслом со специями.
И оставляем мясо в сторону.
А в это время приступаем к картофелю. Моем, чистим картофель, примерно одинакового размера.
И нарезаем кружочками, примерно 7-10 мм.
Форму для выпечки смазываем слегка растительным маслом и выкладываем на него кружочки картофеля.
Солим картофель.
А теперь на картофель выкладывает свинину жирной стороной вверх.
Помещаем на мясо несколько ломтиков сливочного масла и присыпаем сахаром.
Запекаем мясо на гриле или в духовке при температуре 200-220 °С в течении 60 минут.
Если будете запекать в духовке, форму нужно закрыть крышкой или фольгой.
Снимаем противень с решетки, даем мясу постоять 3-5 минут, и перед подачей к столу нарезаем мясо ломтиками.
И наслаждаемся!!! Это очень вкусно. Приятного аппетита!!!!
Подписывайтесь на меня — Инстаграм/YouTube/ЯндексДзен
РЕЦЕПТ:
Свинина – 1 кг
Картофель – 1 кг
Сливочное масло – 50 гр
Оливковое масло – 50 мл
Соль – 1 с.л.
Черный перец – ½ ст.л.
Паприка – 2 ст.л.
Сахар – 1,5 ст.л.
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ДРУГИЕ МОИ ВИДЕО:
- СЫРНЫЙ ПИРОГ ЗА 15 МИНУТ
- КАПУСТНЫЙ ПИРОГ
