Масло грецкого ореха
Вы не должны использовать его для горячих блюд, но ореховый вкус грецкого ореха делает его вкусным выбором для поливания овощей, заправки уксусом или соусом. В нем много альфа-линоленовой кислоты (ALA), которая помогает вашему сердцу и коже.
Кокосовое масло
Это не так здорово, как вы думаете. Кокосовое масло — это в основном насыщенные жиры, которые повышают уровень холестерина ЛПНП. Это плохо для твоего сердца. И в нем почти нет витаминов и минералов. Лучше всего употреблять ненасыщенные жиры, такие как оливковое масло и рапс.
Арахисовое масло
Если вы решили готовить на арахисовом масле, выбирайте вариант холодного отжима, а не рафинированный. Холодный отжим сохраняет больше питательных веществ, таких как витамин Е, антиоксидант, который помогает защитить ваше сердце. Арахисовое масло также имеет очень высокую температуру кипения. Вот почему это популярный выбор для приготовления на сильном огне.
Антипригарный спрей
Многие аэрозоли с кулинарным маслом содержат не только масло. Проверьте ингредиенты на предмет искусственных ароматизаторов, пеногасителей и пропеллентов, таких как пропан. Вы также можете заполнить многоразовую канистру насоса маслом по вашему выбору.
Как их использовать
Масла подходят для всех видов готовки. С ними можно жарить, тушить, жарить, запекать или жарить. Они отлично предотвращают прилипание пищи к сковороде. Масло также может быть полезной заменой сливочного масла или твердых жиров в рецептах.
Советы
Масло может испортиться, поэтому не используйте его, если оно пахнет. Не используйте и не нагревайте повторно. Для жарки лучше всего подходят масла с высокой температурой горения. Обжарьте с маслами со средней или высокой температурой горения. Используйте масла с низкой температурой горения для заправок и соусов для салатов.
Спасибо за прочтение.Надеюсь данный материал был Вам полезен. Ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Всем добра!
