Предлагаю вам попробовать еще один вариант кабачковых оладий, готовила я их совсем без муки – всего 4 ингредиента, плюс специи и отличный ужин готов. Рекомендую, попробуйте, думаю, вам понравится.
Ингредиенты:
— Кабачки – 700 гр.
— Рис, в вареном виде – 400 гр.
— Яйца – 2 шт.
— Репчатый лук – 1 небольшая головка или 60 гр.
— Соль – 0,5 ч. ложки.
— Перец молотый, черный и красный – по вкусу.
Совет: если у кабачков кожица начала твердеть, то для этого блюда ее лучше снять.
Приготовление:
1. Натерла кабачки, делала это сразу в дуршлаг, установленный на миску.
Присолила их, перемешала и оставила в таком виде на 15 минут, для того чтобы вышел сок (излишек влаги).
Важно: соль, указанная в ингредиентах, используется именно на этом этапе.
2. Дополнительно, еще и руками отжала кабачки. Переложила их в миску, вместе с вареным рисом.
3. Луковку порезала очень мелко, как только смогла. Добавила ее к остальным продуктам.
4. Добавила яйца и специи. Дополнительно не солила – рис был посолен еще при варке, и я решила, что этого достаточно, так и оказалось.
5. Очень тщательно, до максимально возможной однородности, перемешала продукты. Все, наша кабачково-рисовая масса готова.
6. Жарила оладьи самым обычным образом:
— выкладывала массу столовой ложкой (1,5 ст. л. — 1 шт.);
— сначала с одной стороны обжарила, до желаемой румяности.
7. Затем перевернула и аналогично обжарила вторую сторону. Накал на плите – чуть ниже среднего. Крышкой не накрывала.
8. Вот и все, можно угощаться. Хороши такие оладушки: горячими, холодными, со сметанкой, майонезом, соусом, да и сами по себе.
Сытно, вкусно и вполне бюджетно.
Жду вас на канале.
Заходите, будет вкусно!
Подписывайтесь.
Благодарю за комментарии и позитивную оценку моих рецептов!
