С определенного всеми известного момента грузинское и абхазское виноделие стали отдельными, далекими друг от друга понятиями.
Но сегодня поговорим не о политике, а непосредственно о вине. Тем более что вина Грузии и вина Абхазии в настоящее время, несмотря на географическую близость, являются совершенно разными напитками по всем критериям.
Конечно, у них есть много общего: схожесть географического положения, непризнанность в мировом профессиональном сообществе (ни в одной карте миллезимов вы не найдете ни грузинских, ни тем более абхазских вин), ориентированность на рынок СНГ.
Однако отличий все же больше. О том, в чем разница между винами Абхазии и Грузии мы сегодня поговорим и выясним, каким винам все таки стоит отдать предпочтение, а какие лучше избегать.
Грузинские вина
Грузия считается одной из тех стран, где виноделие зародилось. Впрочем, сейчас грузинские вина в мире, как я уже сказал, не особо то и котируются.
Хотя, особенно в период эмбарго со стороны России, грузинские виноделы смогли переориентироваться, и сейчас вина Грузии поставляются примерно в 40 стран мира, включая Китай, который является на данный момент самым быстрорастущим винным рынком.
Это значит, что грузинские вина имеют вполне достойный уровень. И это действительно так. В Грузии вина высокого уровня есть. Этому способствует тот факт, что грузинские вина имеют классификацию: от столовых до коллекционных и вин защищенного наименования места происхождения.
Грузия располагает винодельческими регионами защищенного наименования, самым известным из которых является Кахетия. Более того, эти регионы делятся еще и на микрозоны. И производство вин в каждом отдельном регионе строго регламентируется.
То есть в Грузии есть четко установленные правила производства вин, а также присутствует строгий контроль. Поэтому, приобретая грузинское вино защищенного наименования места происхождения, можно быть уверенным в его качестве.
Однако качественные грузинские вина стоят довольно дорого. Вряд ли получится в России найти хорошее вино из Грузии по цене ниже 500 рублей. Все, что стоит дешево, — это низкокачественные и столовые вина, которые и портят репутацию грузинских виноделов на мировой арене.
Они изготавливаются из виноматериала (балка) неизвестного происхождения. Вкус и качество этих вин оставляют желать лучшего.
Грузия, пусть и имеет хорошие вина, все еще остается страной, с винами которой нужно держать ухо востро. Слова «Киндзмараули», «Саперави» и «Хванчкара» еще не являются гарантией качества.
Абхазские вина
Абхазское виноделие вроде бы и имеет глубокие корни, но в промышленном масштабе является очень молодым. Всерьез производством вин здесь начали заниматься только в начале этого века.
При этом подход абхазских виноделов к созданию напитка нельзя назвать рациональным с точки зрения качества.
Дело в том, что виноград в Абхазии растет не очень хорошо. Этому не способствует влажный субтропический климат, который негативно отражается на состоянии лоз. Основные технические (используемые для производства вин) сорта винограда здесь попросту не приживаются.
Если у Грузии есть большой винодельческий регион с подходящим климатом в виде Кахетии, то у Абхазии такой местности просто нет.
Да и площадь виноградников в Абхазии не столь велика — всего 700 га у крупнейшего производителя «Вина и Воды Абхазии». Поэтому Абхазия закупает виноматериал у Молдавии, а с недавних пор и у Аргентины (в небольшом количестве).
Абхазские вина не имеют собственной классификации, не проходят согласно всем правилам классифицирования вин контроль и даже не имеют указания на год урожая.
Само понятие «ЗГУ» (защищенное наименование места происхождения) для Абхазии — дикость. А ведь терруар (совокупность винодельческих понятий, включая местность) — это основа производства вина.
К сожалению, качественными вина Абхазии назвать сложно. Они являются сплошь столовыми, полусладкими (за редким исключением), изготавливаются из привозного балка или «Изабеллы», которая техническим сортом винограда то не является, и содержат те компоненты, которых в нормальных винах быть не должно.
Вина Абхазии поставляются только в страны СНГ, в первую очередь, в Россию. Ни в одной европейской стране их не встретишь. А основной акцент виноделы республики делают не на на вкусовые качества вина, а на получение прибыли.
При этом ценник на абхазские вина растет год от года и является чуть ли не самым завышенным среди всех вин на полках российских магазинов. По цене абхазского вина из сырья неизвестного происхождения можно взять вино «ЗГУ» от производителя, имеющего крепкую репутацию.
Вывод
Виноделие в Грузии имеет определенные проблемы — на рынке все еще много вин, далеких от стандартов качества. Но по сравнению с абхазским виноделием, в Грузии есть и даже много хороших вин.
Главное, Грузия работает над улучшением качества своих вин, вина некоторых производителей уже узнают и признают во всем мире. Абхазские виноделы же ориентированы лишь на получение прибыли за счет доверчивых россиян, не понимающих в вине.
Пишите свое мнение в комментариях, подпишитесь на канал , ставьте лайки!
