Вот, честное слово, не знаю, как правильно назвать это блюдо, предлагайте свои варианты – приму с благодарностью.
Приготовить начинку можно из чего угодно, что очень удобно, когда в холодильнике продукты есть, но всего понемногу, так что тут могут быть разные вариации. Показываю, какая у меня получилась – вкуснота.
Ингредиенты:
— Батон (без «хвостиков», только ровная часть) – 1,5 шт., то есть 1,5 батона.
— Баклажаны – 100 гр.
— Лук репчатый – 70 гр.
— Помидоры – 100 гр.
— Сладкий перец – 50 гр.
— Готовый мясной продукт (мясо, колбаса, сарделька) – 150 гр.
— Соль, зелень, приправа – по вкусу и желанию.
— Яйца – 2 шт.
Приготовление:
1. Мелко нарезала баклажаны, сладкий перец и лук. Обжарила продукты в течение 5 минут на растительном масле, под крышкой.
Совет: при желании растительное масло можно заменить сливочным, главное маргарин не использовать.
2. Так же мелко нарезала помидор, добавила его в сковороду, перемешала продукты и тушила еще 5 минут. В итоге продукты должны быть полностью готовы.
Посолила, опять все перемешала.
3. Переложила овощи в миску, дала им немного остыть.
6. Добавила мелко нарезанную колбасу.
По большому счету, мясные продукты использовать совсем не обязательно – по желанию.
7. Яйца разбила, посолила и всыпала к ним немного черного молотого перца. Взбила венчиком, не до пены, только до однородности.
8. Влила яичную смесь в начинку.
Совет: на этом этапе можно добавить любую измельченную зелень или даже меленько нарезанный зеленый лук.
9. Нарезала батон на куски, толщина каждого чуть больше 1,5 см. Вырезала ножом мякиш, так как видно на фото.
10. Разогрела сковороду, налила немного растительного масла, положила батон, а внутрь выложила по 1,5 ст. ложки начинки. Хотя, вам может быть потребуется начинки немного больше или меньше, это зависит от размера хлеба.
Кстати, начинки надо положить столько, чтобы она не полностью заполняла внутреннюю (вырезанную) часть батона, примерно на полсантиметра.
Важно: после того, как сковорода разогреется, накал лучше убавить до средних значений.
11. Уложила мякиш на начинку и немного (без фанатизма) прижала его лопаткой.
Важно: прежде чем укладывать мякиш, дайте яйцам в начинке немного «схватиться» на горячей сковороде, буквально минуту, тогда ничего снизу не вытечет.
12. Жарила около 3-4 минут, перевернула куски батона и так же обжарила вторую сторону.
13. Вот такая вкусность получилась – хрустящий сверху хлеб и мягкая ароматная начинка.
На завтрак готовить такие гренки-бутерброды может быть и не очень быстро, а вот в качестве перекуса или сытного дополнения к чаю в самый раз. Хотя на выходных такое блюдо на завтрак вполне можно и приготовить, семью удивить и порадовать.
Подписывайтесь.
Благодарю за комментарии и позитивную оценку моих рецептов!
