Рецепт у меня сегодня простейший, более того, даже какие-то особые пропорции выдерживать не надо. Ничего не нужно заворачивать и пропитывать.
Не верите? Зря!
В ингредиентах написала вес продуктов, которые использовала сама, но вполне можно положить чего-то больше или меньше, заменить одни продукты другими. Все как пожелаете. Главное – сам принцип.
Ингредиенты:
— Лаваш тонкий – 2 больших листа.
— Помидор – 1 плод.
— Любой готовый мясной продукт (колбаса, ветчина) – 6 кусочков;
— Сыр (не плавленый) – 100 гр.
— Майонез – 3 ст. ложки.
— Яйца – 4 шт.
Приготовление:
1. Вырезала из лаваша 4 круга, размером по диаметру сковороды. Честно говоря, немного ошиблась с размером, надо было бы на пару сантиметров больше сделать, ну да, как уж получилось.
2. Помидор и колбасу нарезала на кружочки. Сыр натерла на крупной терке.
3. Немного взбила 2 яйца со щепоткой соли. Не до пены взбивала, а только до однородности.
4. Разогрела сковороду, налила немного растительного масла без запаха. Вылила взбитые яйца и сразу, пока они жидкие, выложила поверх лаваш, смазанный майонезом (1 ст. ложка). Лаваш при этом должен прилипнуть к яичнице.
5. Поверх майонеза выложила кружочки помидора.
6. Еще один лист лаваша с майонезом и тертым сыром.
7. Следующий слой: лаваш смазанный майонезом (еще 1 ст. ложка) и колбаса.
8. Посыпала сыром.
9. Взбила оставшиеся 2 яйца со щепоткой соли.
Накрыла последним куском лаваша и сверху залила взбитыми яйцами. Они, конечно, частично стекли на дно, но и сверху предостаточно осталось. То что осталось наверху, еще дополнительно распределила/размазала по поверхности лаваша.
10. Закрыла крышкой, жарила на среднем накале 3 минуты. Лучше, конечно, ориентироваться по степени поджаристости яичницы, той, которая на дне.
11. При помощи двух лопаток перевернула все слои разом – снизу подвела широкую лопатку, сверху придавила еще одной, и все легко перевернулось, вообще без проблем.
12. Жарила под крышкой еще минут 5.
13. Вот такой слоеный пирог из лаваша получился.
14. Сытный, вкусный, да и на срезе вполне симпатичный.
Подписывайтесь.
Благодарю за комментарии и позитивную оценку моих рецептов!
