Глазурь — самый простой и быстрый способ украшения. Для печенья, рулетов, кексов, куличей. Очень нравится детям!
Я нашла вкусный и простой рецепт. Всего 3 ингредиента. Готовится за 5 минут. Засыхает сама.
Рецепт нашла в одном журнале.
Когда готовила такую глазурь, допустила несколько ошибок. Подробно напишу ниже. У вас все будет идеально!
Глазурь может быть белой или цветной.
Если хотите цветную, нужно будет добавить краситель.
Ингредиенты:
- 1 белок
- 200 грамм сахарной пудры
- 1 ч.л. лимонного сока
Важно:
Белок нужно брать обязательно охлаждённый! Иначе глазурь будет плохой. Она недостаточно взобъется и не будет сохнуть.
Пудру нельзя менять на сахар. Он не растворится. Будет неприятно хрустеть на зубах. 200 грамм — примерно стакан.
Готовить глазурь нужно, когда уже готово изделие. Иначе она засохнет раньше, чем вы украсите ей выпечку.
Наносить нужно тонким слоем. Чем толще слой, тем дольше глазурь застывает.
Приготовление:
1. Белок кладём в чашку. Туда же засыпаем пудру. Перемешиваем вилкой до однородности.
2. Начинаем взбивать 2 минуты. Миксером. На медленной скорости.
Глазурь увеличится в объёме, станет белой.
3. Добавляем лимонный сок и взбиваем еще 3 минуты.
4. Добавляем немного красителя. Перемешиваем.
5. Наносим на изделие. Оставляем на 20- 30 минут застыть.
Такой глазурью я покрывала вот это печенье .
Просто, быстро и красиво!
Понравился рецепт? Пиши в комментариях?