Здравствуйте, уважаемые читатели канала «Просто с Марией»! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!
Некоторое время назад на моём канале был опубликован рецепт «Деликатесной» окрошки, вызвавший бурю эмоций среди читателей.
Подавляющая часть комментариев начиналась с того, что «рецепт неправильный, и окрошка готовится совсем по-другому».
Многие предлагали свой, «единственно правильный» способ приготовления:
Помидоры, вяленая рыба, квашеная капуста, куриный бульон, килька в томатном соусе и даже берёзовый сок- это лишь малая часть самых необычных ингредиентов, которые люди добавляют в окрошку, и при этом категорично отрицают другие возможные варианты (неважно какие).
Моё мнение по этому поводу на 100 % совпадает с мнением одного из комментаторов ⤵️⤵️⤵️
Перелопатив более тысячи комментариев под рецептом своей окрошки, я решила соединить их воедино и приготовить ту самую «ЭТАЛОННУЮ» окрошку, которая будет максимально приближена к «правильному» варианту.
Хотите узнать, что у меня получилось? Делюсь рецептом, созданным по комментариям читателей.
Что ж… Сделаем с колбасой… И с картошкой. Были советы размять картофель толкушкой (так вкуснее), но я остановилась на традиционных кубиках.
Добавим редиску! За неё было отдано абсолютное большинство голосов. А заодно и огурец, который многие рекомендовали натереть на крупной тёрке. Так и поступим.
Что ж, нарежем зелень, посолим и хорошенько разотрём ступкой. Часть желтков разотрём вместе с зеленью (будет вкуснее), а вторую часть — нарежем кубиками вместе с яичными белками.
Да! Я сделала домашний квас. Настоящий, ржаной, на предварительно выращенной закваске и без каких-либо дрожжей! Хотя кто-то говорил про белый мучной квас… Ну да ладно, обойдёмся кислым ржаным))
НО И ЭТО ЕЩЁ НЕ ВСЁ…
Заправляем окрошку сметаной, добавляем горчицу (или хрен) и подаём к столу. Окрошка, несомненно, вкусная… Как думаете, я ничего не пропустила? Делитесь в комментариях!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! А ещё у меня появился новый канал в Инстаграм — заходите))
