Свежие ягоды и фрукты — это вкусно и очень полезно. Но сейчас до сезона ждать ещё пару месяцев.
Поэтому я покупаю замороженные ягоды и готовлю джем. Очень быстро и просто.
Рецепт нашла в одном кулинарном журнале. Понравилось, что нужны обычные ингредиенты. У меня как раз всё было в холодильнике.
Теперь этот рецепт в моей записной книжке. Подаю с блинчиками, оладушками, сырниками, или просто к чаю.
Времени на приготовление уходит всего 20-30 минут. Получается очень вкусно!
Ингредиенты:
- 250 грамм ягод
- 1/2 стакана сахара
- 15 грамм сливочного масла
- 2 ч.л. крахмала
- 40 мл. воды
Ягоды можно брать любые. Я брала в магните смесь.
Приготовление:
1. Ягоды размораживаем. Жидкость не сливаем. Помещаем в кастрюлю и засыпаем сахаром.
2. Ставим на медленный огонь. Доводим до кипения.
3. Добавляем сливочное масло. Постоянно помешиваем. Варим, пока сахар полностью не растворится. Минут 5.
4. Крахмал разводим в воде и добавляем тонкой струйкой к ягодам. Варим 15 минут.
Готовый джем я пробиваю блендером. Если любите кусочки ягод, этого делать не нужно.
5. Остужаем и переливаем в банку. Храним в холодильнике. 
Понравился рецепт? Пиши в комментариях!
