Недавно я публиковал на канале обзор кафе (ссылку на обзор оставлю в конце), где покупал дорогие эклеры, и читатели в комментариях писали, что «дорогие эклеры совершенно такие же на вкус, как и эклеры из магазина”.
Хоть я и предполагал, что это не так, решил провести эксперимент и купил упаковку недорогих эклеров по цене 69 рублей за 3 штуки (23 рубля за шт). К моему удивлению недорогие эклеры показали себя иначе, чем я предполагал. Делюсь результатами с вами.
Эклеры за 69 рублей
От эклеров за 69 рублей у меня не было завышенных ожиданий, и я прекрасно понимал, что тут не может быть и речи о какой-то сложной и красивой упаковке. Она тут простая и практичная. Коробка пластиковая и прозрачная, за счет чего сразу видно продукт. Интересно, какой состав у настолько дешевых эклеров.
Состав у дешевых эклеров длинный и содержит растительные жиры, эмульгаторы, консерванты, а также ароматизатор, идентичный натуральному. Нашлось место даже красителю, хотя не пойму, для чего его здесь добавлять. Пробовать страшно, но деваться некуда, раз решил сделать сравнение.
Прежде чем пробовать, расскажу про внешний вид. Эклеры выглядят очень неряшливо, из серии тяп-ляп и готово. Мне достались пирожные, которые приготовили 3 дня назад, и на глазури выступил конденсат, что не добавляет им аппетитности.
А вот, несмотря на нелучший состав и внешний вид, вкус меня удивил. В пирожных нет адской сладости, которая обычно есть в продуктах на растительных жирах. Конечно, ореховым вкусом тут и не пахло, но в целом за свои деньги сойдет.
Эклеры за 2100 рублей
Упаковка у дорогих эклеров очень простая, но аккуратная. Кроме логотипа кондитерской, никакой информации на ней нет. Коробка не прозрачная, но прежде чем заказать, я рассматривал эклеры на витрине и сам выбирал, что взять. Правда, отсутствие состава меня расстроило.
Я очень щепетильно отношусь к составу и сроку годности и в магазине всегда их проверяю. Но это все-таки кондитерская и тут должны тщательно это контролировать. Я доверяю основателям кондитерской, потому что давно за ними слежу и не раз пробовал их продукцию. Пришло время пробовать.
Перед дегустаций расскажу немного о внешнем виде. Эклеры выглядят потрясающе, словно произведение искусства. Заварные трубочки ровные, глазурь нанесена, как будто по линейке. Весь декор на своих местах.
Вкус у каждого эклера полностью самостоятельный и не похожий на другие. Во время дегустации у меня не появилось ощущения, что пирожные содержат растительные жиры и искусственные ароматизаторы.
Мне понравились все вкусы, но отдельно хочу выделить лимонный, ванильный и шоколадный — они бесподобны. Пока пробовал, пришла важная мысль, которую расскажу в итогах.
Итоги
Разница между дорогими и дешевыми эклерами разительная. Она ощущается во вкусе, ее видно на глаз. Но основная мысль, которая у меня родилась, когда я пробовал дорогие эклеры, следующая. Дешевые эклеры — это, как еда на каждый день. Они совершенно нормальные и их можно есть (хотя состав так себе), съел и забыл.
А дорогие эклеры это не про еду, это про удовольствие. Мы с супругой наслаждались эклерами 2 дня — отрезали по небольшому кусочку и смаковали. Конечно, при такой цене их не будешь покупать каждый день, но полакомиться время от времени — в самый раз.
Обзор кондитерской с эклерами
