Здравствуйте!
Вопрос вам, дорогие читатели, что вы любите больше: сухофрукты или сладости ? Пишите в комментариях ниже! Для меня же сложно сделать выбор, так как я еще тот сладкоежка, и мне обязательно нужно что съесть вкусного, пусть даже кусочек шоколадки или горсть сухофруктов.
Материал в статье не является рекомендацией и способом для лечения! Обязательно консультируйтесь со своим лечащим врачом по всем вопросам, связанным с сахарным диабетом.
Если же сравнить полезные стороны сухофруктов и сладостей, то первые по праву считаются полезными, в отношении ко вторым. В всем сладком содержатся простые калории, именно из-за этих негодяев и появляется лишний вес, а ваша поджелудочная железа не сможет сказать вам: «Остановись!», — потому что будет загружена работой. Сухие плоды содержат в себе и витамины и минералы, но уже в меньшем количестве, по сравнению со свежими.
Самое большое заблуждение у диабетиков , это то, что сухофрукты содержат меньше сахара и углеводов. Но как бы ни так! Сухофрукты содержат в несколько раз больше концентрацию сахара в своем составе. При высушивании, влага испаряется, но другие вещества, в том числе сахар, остаются, приблизительно, в том же количестве. Поэтому, не стоит думать, что горсть изюма содержит меньше углеводов, чем средняя гроздь винограда. НЕТ!
Немного снижает количество углеводов в плодах варка и замачивание. Например, в приготовлении компотов, без добавления дополнительного сахара. При употреблении напитка, организм получит те полезные вещества, что находятся в плодах, без высокой гликемической нагрузки.
Среди сухофруктов есть свои рекордсмены по числу гликемического индекса. Самый высокий ГИ у фиников – 100-110. У бананов и изюма меньше – 65. А самые низкий показатель ГИ у кизила – 20 и кураги с дыней – по 35.
Слышали что-нибудь о клетчатке ? Она содержится во многих овощах и фруктах. Главная её особенность – это замедление процесса всасывания сахара и снижение скачков уровня глюкозы в крови. Свежие плоды после сушки теряют свой объем клетчатки.
Употреблять сухофрукты как семечки без последствий не получится. Стоит внимательно считать углеводы и дозировку инсулина на то количество, что хотите съесть. И выбирать стоит сухофрукты с наименьшим гликемическим индексом.
А какие сухофрукты вы любите? И употребляете ли вы их вообще? Рассказывайте в комментариях ниже!
Ставьте ЛАЙК, если вам понравилась статья!
Появился вопрос? Пишите мне на почту, которая указана в шапке профиля!
