Бобовые — недооцененные продукты при диабете. Почему диабетики опасаются есть гороховую кашу?

Здравствуйте!

Не знаю как вы, но я просто обожаю гороховую кашу или гороховый суп. Причем, мой сахар в крови вполне хорошо реагирует на усвоение такого рода блюд. А вот почему-то есть те диабетики, которые бояться его употреблять. Давайте разберемся, насколько опасны и безопасны бобовые продукты, и какие из них содержат меньше всего углеводов?

Что из бобовых вы любите больше всего? Какие блюда готовите и как часто? Рассказывайте в комментариях!

Материал в статье не является рекомендацией и способом для лечения! Обязательно консультируйтесь со своим лечащим врачом по всем вопросам, связанным с сахарным диабетом.

Состав бобовых богат приятными для диабетика и разнообразными свойствами, в том числе медленно усваивающимися углеводами. Помимо этого, много белка, легкого для переваривания, огромное количество минералов и витаминов, а также, пищевых волокон. А еще, помогает выводить «плохой» холестерин.

Рассмотрим самые распространенные виды бобовых продуктов: горох, чечевица, фасоль.

Ценность бобовых продуктов достаточно велика, а еще, относительно низкое содержание углеводов.

Фасоль

Лидером питания, как мне кажется, является фасоль. В своем составе фасоль содержит органические вещества, аминокислоты, витамины, насыщая организм необходимой энергией. Фасоль укрепляет кости и мышцы и положительно влияет на весь организм, при этом, продукт можно есть хоть каждый день. Неважно какую: белую, красну, черную, стручковую.

Горох

Гороховая каша…ммм. Я ее обожаю. Это вкусно, сытно, да еще и полезно. Здесь можно найти большое количество фолиевой кислоты, кальция, а также присутствует богатый список аминокислот и витаминов, например, С, РР, В, В1, В2, а также ряд минералов. При регулярном потреблении горох поможет сбросить лишний вес, и быстро насыщает организм. Не стоит бояться есть горох. Главное, соблюдать меру в еде и правильно рассчитывать дозы лекарственных средств.

Чечевица

Она богата сложными углеводами и легко усваивается в организме. Уникальным свойством чечевицы является её неспособность накапливать нитраты и радионуклеиды. А еще, чечевицу называют лидером, среди бобовых, по содержанию растительного белка. Содержание жиров в ней очень маленькое, зато присутствует растворимая клетчатка .

Кроме вышеперечисленных, к бобовым также относится арахис . И о нем я рассказывал в своей предыдущей статье (перейти на статью) .

Ставьте ЛАЙК, если Вам понравилась статья!

Появился вопрос? Пишите мне на почту!

Почта: [email protected]