Всем привет! Сегодня я готовлю печенье с кунжутом и черносливом. Оно получается ароматное, аппетитно румяное и рассыпчатое. Его можно готовить в дни Поста и вегетарианцам. Подробный видеорецепт в ролике ниже: Приготовление: Количество всех ингредиентов в ложках, стаканах и граммах я напишу в конце этого рецепта. 100 г кунжута заливаю 200 мл кипятка и оставляю постоять примерно на полчаса. 60 г чернослива без косточек нарезаю на мелкие кусочки. Я его предварительно замочила на несколько минут в горячей воде, чтобы он стал мягким, а затем обсушила бумажной салфеткой. Настоявшийся кунжут измельчаю блендером и перекладываю в миску, в которой буду замешивать тесто. Добавляю к нему 100 г сахара, 50 мл подсолнечного рафинированного масла и все перемешиваю, чтобы сахар растворился. Сюда же просеиваю 300 г муки и 10 г разрыхлителя и начинаю замешивать тесто. Немного перемешав тесто добавляю к нему мелко порезанный чернослив. И теперь тесто хорошо вымешиваю. Оно получается не крутое и липкое. Руки смазываю растительным маслом. Тесто делю на небольшие кусочки, примерно по 50 г каждый. Подкатываю их и формирую из теста печенье толщиной не более 1 см. Всего их у меня получилось 14 штук. Выкладываю их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу маслом я не смазываю. Противень с тестом ставлю в заранее разогретую до 210 градусов духовку и буду выпекать печенье до зарумянивания. У меня духовка электрическая, включаю режим «верхний и нижний нагрев», в ней пять уровней, противень ставлю на второй снизу уровень. В моей духовке печенье выпекается примерно 25 минут. Когда печенье еще горячее, оно мягкое, но упругое. Дам готовому печенью немного остыть и буду перекладывать его на тарелку. Печенье ароматное, нежное, рассыпчатое и очень вкусное. В нем отчетливо чувствуется кунжут и чернослив. Объем моего стакана — 250 мл Ингредиенты: 
кунжут — 2/3 ст. (100 г)
вода (кипяток) — 4/5 ст. (200 мл)
сахар — 4 ст.л. с большой горкой (100 г)
масло подсолнечное рафинированное — 5 ст.л. (50 мл)
мука — 2 ст. (300 г)
разрыхлитель — 2 ч.л. с горкой (10 г)
чернослив (без косточек) — 15 шт. небольших (60 г) Рекомендую также заглянуть на страничку с этими рецептами (чтобы посмотреть рецепт, кликните по его названию):
Шоколадный медовик без яиц, без молочных продуктов.
Шоколадный торт «Ночка» без яиц и без молочных продуктов.
Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!
Подписывайтесь , пишите комментарии и делитесь рецептами с друзьями!
