Испанский соус ромеско
Обжаренные помидоры усиливают их сладость и аромат и являются ключом к этому пикантному соусу из Испании. Обжарьте на сковороде или на медленном огне несколько помидоров в духовке с цельной головкой чеснока. Смешайте их в блендере с миндалем, оливковым маслом и небольшим количеством бальзамического уксуса, и вы получите соус Ромеско, классический каталонский соус.
Помидоры на гриле
Разрежьте помидоры пополам, смажьте срезанную сторону оливковым маслом и жарьте на гриле — разрезанной стороной вниз — пока они не станут мягкими и не обугрятся. Тепло усиливает аромат томата, а также усиливает его антиоксидантные свойства, превращая ликопин, микронутриент, в форму, более удобную для вашего организма.
Тарталетки с помидорами
Раскатайте лист слоеного теста, смажьте оливковым маслом, слегка посыпьте сыром пармезан и выложите концентрическими кругами виноградные помидоры или ломтики. Выпекайте 20 минут при температуре 400 ° F. Добавьте зеленый салат, чтобы получить красочный обед со свежими овощами.
Эфиопское пряное рагу из помидоров и чечевицы
Бербере, традиционная эфиопская смесь приправ, состоящая из перца чили, чеснока, пажитника и некоторых других специй, делает это вегетарианское блюдо очень вкусным и ароматным. Помидоры и морковь придают сладкий вкус и содержат витамины А и С. Чечевица — богатый источник железа, клетчатки и белка. Эфиопское рагу из помидоров и чечевицы, которое легко приготовить примерно за 45 минут, также отличается низким содержанием жира и калорий.
Прохладный, красочный гаспачо
Выберите самые ароматные и сочные помидоры для этого охлажденного супа. Используйте соотношение помидоров 3: 1 к другим ингредиентам, таким как сладкий перец, лук и огурцы. Если хотите, попробуйте арбузно-томатный гаспачо. Оба этих ярко-красных фрукта полны антиоксидантного ликопина.
Лучший бутерброд
Сложите цельнозерновой хлеб с толстыми ломтиками помидоров, вкусной зеленью, например, рукколой, и двумя ломтиками толстого бекона. Не ешьте майонез — используйте меньше столовой ложки — и ваш сэндвич будет содержать менее 500 калорий. Откажитесь от одного ломтика бекона, если хотите убрать около 100 калорий из этого классического блюда для любителей помидоров.
Спасибо за прочтение.Надеюсь данный материал был Вам полезен. Ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Всем добра!
