В нашей семье ни дня не обходится без какого-либо салата. Постоянно ищу что-то новенькое, чем удивить любимых. Но уже на протяжении долгих лет мои домашние чаще других просят приготовить именно эти 2 салата.
2 любимых салата, которыми балую свою семью .
1. Салат «День и ночь».
Готовится просто, ингредиенты все доступные. А главное — приготовление не занимает много времени.
Необходимые продукты:
1. Яйца отварные — 5-6 шт
2. Копченая грудка курицы — 300 гр.
3. Грибы маринованные — 250 гр
4. Зелень и заправка — на ваш выбор, по вкусу. У меня это домашний майонез!
Приготовление:
Отдельно натираем на тёрке желтки, отдельно — белки. Мясо и грибы нарезаем маленькими кубиками. Сыр трём на маленькой стороне тёрки. Кто не любит нежность в салатах — можно на крупной.
Салат собирается слоями, каждый промазывается майонезом.
1 слой — мясо, 2 слой — грибы, 3 слой — пропитка майонезная, 4 слой — белки, 5- пропитка соусом, 6 — сыр, 7- майонезная сеточка, 8 завершающий — желтки.
Украшаем зеленью!
2. Салат «Заморское счастье».
Готовить этот шедевр кулинарии и правда счастье!
Необходимые ингредиенты:
● Кальмары 280 гр
● Креветки 220 гр
● Огурец — 2 шт.
● Брынза — 120 гр
● Яйцо перепелиное — 8 -10 шт.
●Листья салата — пучок на глаз.
Приготовление:
Огурец, яйца и брынзу следует нарезать кубиками небольшого размера. Парочку яиц оставьте для украшения. Почему я начала именно с нарезки? Всё объяснимо! Предпочитаю, чтобы из «мокрых» продуктов вышла лишняя влага.
Затем готовим морепродукты. Чтобы кальмары получились «нерезиновыми» на вкус. Важно не переварить мясо. Тогда оно будет сочное и нежное. Для этого бросаем в кипящую воду перец, соль, 2-3 лавровых листа. Кладёте кальмары и считаете до 25. Затем достаёте шумовкой. Тоже самое проделываете с креветками. Боитесь, что не доварятся. Тогда можно отваривать морепродукты 1-1.5 минуты.
Готовые кальмары нарежьте небольшими кусочками, а креветки оставьте как есть для красоты.
Подать такой салат можно практически с любой заправкой. Как с майонезом, так и о с оливковым маслом и с добавлением сока лимона. Все ингредиенты просто перемешайте и заправьте выбранной заправкой!
Слоями такой салат тоже можно выложить.
1 слой — листья салата, порванные на части.
2 — яйца, 3 — брынза,
4 — огурчик, 5 — кальмары,
6 — креветки и соус.
Приятного аппетита!
Понравились рецепты? Ставьте свой царский лайк и подписывайтесь на «Поварёшку», делитесь рецептами с друзьями, а в комментариях поставьте оценку от 1 до 10. Всем спасибо и приятного дня!
