Всем огромный привет!
Вчера жена напекла «гору» булочек, но не сладкие, а с сосисками. Булочки получились отменные. Сегодня снова будет печь эти сосиски в тесте, а то не наелись).
Делимся рецептом булочек, может вам пригодится!
Для любителей видео, жена подготовила пошаговый видео-рецепт приготовления булочек с сосисками:
Как приготовить:
1. Жена подогрела слегка 250 мл. молока, влила в миску для замешивания теста, добавила 30 граммов прессованных дрожжей, и хорошо размешала. Сюда же добавила 2 ст.л. сахарного песка, 1 ч.л. соли, 100 грамм сливочного масла (растопленного), и 2 куриных взбитых яйца.
2. Просеяла 550 грамм муки высшего сорта, чтобы тесто не плыло. И замесила мягкое тесто в миске. Накрыла миску пищевой пленкой, и оставила тесто подходить на час при комнатной температуре.
3. Затем присыпала рабочую поверхность мукой, вымешала еще раз тесто, поделила его на двенадцать частей, и сформировала из них колобочки.
4. Каждый колобок, раскатывала в длинненькую лепешку, чуть больше чем сосиска. Выкладывала с одной стороны сосиску, а свободный край теста разделяла на полоски, как показано на картинке ниже.
5. Сначала заворачивала сосиску тестом, которое не разделенное на полоски, а затем уже полосками. Снизу защипнула каждую заготовку. Смазала противень для запекания подсолнечным маслом, выложила заготовки, и оставила подходить на 10 минут. Взбила яичный желток, и смазала им все заготовки, посыпала сверху семенами кунжута.
Выпекала до готовности в разогретой духовке до 190С приблизительно 30-35 минут.
Также рекомендуем посмотреть эту выпечку:
1.
2.
Спасибо за просмотр!
