Не буду долго говорить о пользе цветной капусты, думаю, что этот факт ни для кого секретом не является. Другое дело, что не все ее любят, предлагаю вам свой любимый рецепт запеканки из цветной капусты, очень надеюсь, после того как вы попробуете это блюдо, даже негативное мнение (если оно было) по поводу этого овоща, изменится в лучшую сторону.
Приготовление:
1. Разобрала капусту на соцветия, помыла под проточной водой.
2. Отварила их в соленой воде – после закипания, варила ровно 10 минут.
3. Переложила капусту в дуршлаг для того, чтобы стекла вся вода.
4. Пока капуста остывала, а вода стекала, приготовила заливку, переложила в миску:
— сметану;
— чеснок;
— приправу;
— майонез.
Смешала продукты между собой. Так как капуста была посолена при варке, дополнительно соль не добавляла.
5. Яйца со щепоткой соли смешала до однородности, не взбивала.
6. Соединила яйца и сметанную заливку.
7. Перемешала продукты венчиком.
8. Капуста полностью остыла, переложила ее на противень, смазанный растительным маслом, и залила подготовленной заранее заливкой.
Совет: если есть желание, то противень можно промазать сливочным, а не растительным маслом – на любителя.
9. Посыпала, всю эту красоту, тертым сыром.
10. Запекала:
— заранее разогрела духовой шкаф до 180 градусов;
— без конвекции;
— расположила противень посередине духовки;
— время – 30 минут.
11. Вот наша запеканка и готова, получилась она очень вкусной и ароматной.
Ингредиенты:
— Цветная капуста – 1 кг.
— Сметана (жирность по желанию) – 5 ст. ложек.
— Майонез – 2 ст. ложки.
— Чеснок – 2 больших зубка.
— Приправа (черный и красный перцы) – по вкусу.
— Сыр (не плавленый) – 200 гр.
— Соль.
— Яйца – 2 шт.
Совет: приправу можно использовать готовую «для овощей» или любую другую, именно ту, которая больше нравится.
Подписывайтесь.
Благодарю за комментарии и позитивную оценку моих рецептов!
