Бывает так, что в холодильнике продуктов много, но как-то всего по чуть-чуть. И что с ними делать? Я решила приготовить кабачковую вкуснятину, это как раз такое блюдо, когда много продуктов и не требуется, зато на выходе получается целый противень, даже не знаю, как это назвать – закуска, запеканка, или просто запеченные с наполнителем/начинкой кабачки. Ну, да не суть, как оно там называется, главное, что это действительно вкусно.
Ингредиенты:
— Кабачки (у меня было 2 шт.) – 600 гр.
— Помидоры (среднего размера) – 2 плода.
— Сметана – 100 гр.
— Чеснок – 2 крупных зубка.
— Сыр (Гауда) – 100 гр.
— Соль и приправы – по желанию и вкусу.
Совет: сыр можно брать любой, лишь бы плавился хорошо. Так что, какой есть, тот и подойдет.
Приготовление:
1. Помыла кабачки и помидоры. Нарезала их:
— кабачки на кружочки, толщина около сантиметра;
— томаты на кубики.
2. В сметану добавила пропущенный через пресс чеснок, соль и черный перец. Перемешала.
3. Натерла сыр, терка любого размера, абсолютно не принципиально.
4. Немного смазала противень растительным маслом (хотя можно и сливочным) и разложила кабачки. Не солила их дополнительно.
5. Смазала каждый кусочек острой сметаной.
Совет: так как у нас блюдо «из того, что было», то вместо сметаны можно использовать майонез или какой-нибудь готовый соус.
6. Выложила нарезанные томаты.
7. Посыпала сверху сыром.
Совет: если не хочется возиться с теркой сыра и измельчением помидоров, то можно эти продукты нарезать на пластинки и положить на кабачки в таком виде. Это на любителя, как больше нравится.
8. Запекала:
— 190 градусов;
— среднее расположение;
— без конвекции;
— 20 минут.
Сметана с сыром кое-где потекла, но настолько мало, что и переживать не о чем, зато вышло все очень сочно.
9. Вот такая вкуснота получилась, никакого мяса не надо. Готовится просто, съедается очень быстро.
Кстати, если любите экспериментировать, то обратите внимание на еще один отличный рецепт, по нему кабачки готовятся в духовке без грамма масла – шикарное блюдо. Рекомендую.
Жду вас на канале.
Заходите, будет вкусно!
Подписывайтесь.
Благодарю за комментарии и позитивную оценку моих рецептов!
