Лето – изобилие овощей и урожай фруктов.
Поэтому летом можно спокойно придерживаться ПП — правильного питания. Главное, чтобы увлечение ПП не перешло в РПП — расстройство пищевого питания. ))
Сейчас самое время пополнить запас белка и витаминов с минералами. Белок — отварить, затушить, запечь рыбу или мясо и добавить к ним побольше овощей.
Кажется они созданы друг для друга — мясо и овощи.
И можно не добавлять углеводных гарниров: макарон, картофеля или различных круп.
Если мясо (рыба) готово, то приготовьте к нему вкусный салат из баклажанов с помидорами.
Понадобится:
— 2-4 средних баклажана.
— 2-4 среднего размера, помидорчиков.
— 2-4 столовые ложки растительного масла.
— 2-3 зубчика чеснока.
— 1-2 свежих огурчика.
— 3-4 столовые ложки майонеза или сметаны любой жирности.
— По щепотке соли, чёрного молотого перчика, копчёной паприки и тех специй и приправ, которые вам по душе.
— Немного мелко порубленной любой зелени.
Готовим вкусный летний салат из баклажанов:
— Нарежем помытые и очищенные баклажаны на небольшие кусочки.
Обжарим их в раскалённом растительном масле до готовности.
— Порежем помидоры, но не сильно мелко.
— Приготовим соус-заправку:
Натрём на тёрке огурцы, лучше натереть на крупной стороне тёрки.
Добавим к огурцам майонез или сметану, измельчённый чеснок, специи и приправы, подсолим – хорошо перемешаем.
— В салатной миске смешать: обжаренные баклажаны, помидоры, салатную заправку-соус.
Всё хорошо перемешать с измельчённой зеленью.
Я не часто добавляю зелень – мои домашние не любят её, к сожалению.
Вкусно будет если сверху салат посыпать кунжутом.
Очень вкусный салат к мясу или рыбе! Попробуйте просто — ВО!
