Вкуснее шашлыка из рыбы. Мое фирменное блюдо.

Вкуснее шашлыка из рыбы. Мое фирменное блюдо.

Для любителей тыквы это еще одно блюдо в копилку.

Вы никогда не думали приготовить рыбу с тыквой? Это очень вкусно, если приготовить правильно, Но что бы вам не разочароваться, начните с моего фирменного рецепта.

В моем ресторане посетители заказывают рыбу в «тыквенный» сезон чаще шашлыка. Распробовали и приходят на это блюдо. А все очень просто!

Для этого блюда я беру:

400 филе судака
1 лимон
500 г очищенной тыквы
2 яблока (крупных)
1 ст. л. сахара
50 г сливочного масла
½ пучка зелени петрушки
Соль, перец
200 г муки
2-3 ст. л. оливкового масла
5-6 ст. л. растительного масла

Прежде чем приготовить посмотрите видео, как это получается у меня

· Яблоки очистить от семян и нарезать дольками, тыкву – средними кубиками.

1. Тушить тыкву в сотейнике на смеси растительного и сливочного масла, добавив воды и приправив солью с перцем.

Вкуснее шашлыка из рыбы. Мое фирменное блюдо.

2. Когда тыква будет почти готова, положить яблоки и полить соком ½ лимона.

Вкуснее шашлыка из рыбы. Мое фирменное блюдо.

3. Рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить с двух сторон. Полить соком ½ лимона, а затем оливковым маслом. Оставить на 2-3 минуты.

Вкуснее шашлыка из рыбы. Мое фирменное блюдо.

4. Далее панировать филе в муке и обжарить на растительном масле до готовности.

Вкуснее шашлыка из рыбы. Мое фирменное блюдо.

5. Приготовить соус: в сотейнике растопить оставшееся растительное масло, посолить, поперчить и добавить сок лимона. Всыпать рубленую петрушку и варить до загустения.

Вкуснее шашлыка из рыбы. Мое фирменное блюдо.

6. На блюдо выложить слоем тыкву и яблоки, поверх уложить рыбу и полить соусом.

Вкуснее шашлыка из рыбы. Мое фирменное блюдо.

И вуаля, подаем к столу прекрасный обед!

Вкуснее шашлыка из рыбы. Мое фирменное блюдо.

Вкуснее шашлыка из рыбы. Мое фирменное блюдо.

Вкуснее шашлыка из рыбы. Мое фирменное блюдо.

Яркое блюдо с рыжими оттенками осени, добавит собою приятное впечатлениеи добавит вам настроения! Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием. Приятного Вам аппетита! Подписывайтесь на наш канал. Удачи и до новых встреч.

Если вам понравился рецепт, поделитесь пожалуйста в соц.сетях, очень буду признательна подержке канала- комментариям и лайкам от вас. Спасибо за просмотр!

Подписывайтесь на наш канал, будем вместе готовить замечательные домашние блюда

Смотрите наши рецепты на канале YouTube https://www.youtube.com/channel/UCVWhZc3C889XR8ORSYubXlw

Подписывайтесь — https://ok.ru/domashnijrestoran

Instagram — https://www.instagram.com/domaschnij_restoran/?hl=ru

Книги на сайте нашего кулинарного издательства SiALL:

https://www.siall-verlag.com/

Воспользуйтесь купоном скидки — 20minus

И получите 20% скидки на все книги.

Оцените
Источник