Простой рецепт яблочного сбитня, который легко приготовить. Трачу на него всего 15 минут.
Будучи молодым отцом, я часто гуляю с сыном. Мне очень нравятся эти прогулки. Пока гуляю, успеваю обдумать много разных дел, на что обычно не хватает времени. Но с приходом осени прогулки стали приносить меньше радости.
Это не осенняя хандра, а банальный холод. Причем вроде и оделся тепло, но все равно возвращаюсь домой промерзшим. После таких прогулок я люблю пить что-то согревающее.
Спасением для меня стал сбитень. Раньше мы с женой часто ездили гулять в соседние города. Посещали местные церкви и привозили оттуда сбитень. Бывало, он месяцами стоял в дальнем углу шкафа. А недавно я попробовал его после очередной прогулки под дождем и он мне так понравился, что я выпил весь запас за неделю.
Я решил попробовать приготовить сбитень самостоятельно. Давайте расскажу, что у меня получилось.
Пошаговый рецепт, как приготовить яблочный сбитень
Ингредиенты:
- Вода 1,5 л
- Яблоки 2 шт
- Мята 2-3 веточки
- Кардамон 5 шт
- Гвоздика 4 шт
- Имбирь свежий 2-3 ломтика
- Корица 1 палочка
- Мед 2 столовых ложки
- Лимон 2 ломтика
Яблоки предварительно мою. Затем очищаю от кожуры, удаляю сердцевину и нарезаю на кубики размером 1-1,5 см.
Все ингредиенты, кроме меда и лимона, отправляю в кастрюлю и ставлю на огонь.
Довожу до кипения и варю 10 минут на маленьком огне.
На этом этапе важно не разварить яблоки в труху, они должны остаться целыми. Если видите, что яблоки развариваются, можно снять с огня раньше времени.
Снимаю кастрюлю с огня, даю немного остыть и добавляю мед. Выжимаю ломтики лимона и отправляю их в кастрюлю.
Перемешиваю и даю настояться 5 минут под закрытой крышкой.
Затем процеживаю сбитень через сито, и можно подавать. Давайте покажу, что у меня получилось.
Я кладу немного проваренных кусочков яблок в чашку, но это необязательно, и потом заливаю горячим сбитнем. Напиток получился очень пряным и хорошо согревающим.
А чтобы рецепт был максимально наглядным, я снял видео рецепт.
А чем вы любите согреваться в промозглую погоду?
