Цимес с тефтелями
Цимес – это самое что ни на есть еврейское блюдо, и в переводе с иврита означает «то, что надо», «самое лучшее». Несмотря на свою простоту, это яство считается большим деликатесом и лакомством. Цимес бывает разный, и может подаваться как на десерт, так и вторым блюдом.
Ингредиенты:
500 г говяжьего фарша
2 луковицы
1 яйцо
100 г грецких орехов (очищенных)
200 г кураги
200 г чернослива
1 ст. л. меда
2 ст. л. оливкового масла
2-3 ст. л. панировочных сухарей
Соль, перец
В этом видео я покажу как приготовить Цимес с тефтельками
1. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.
2. Обжарить лук в кастрюле с толстым дном на оливковом масле до золотистого цвета, затем всыпать туда морковь и обжаривать еще 5 минут, накрыв крышкой.
3. Сухофрукты разрезать напополам, переложить в кастрюлю к овощам и перемешать. Далее залить горячей водой, положить мед, посолить и поперчить по вкусу.
Довести цимес до кипения, накрыть крышкой и готовить еще 15-20 минут.
4. Приготовить тефтели: мясной фарш смешать с яйцом, панировочными сухарями, солью и перцем.
5. Тщательно вымесить фарш, сформировать тефтели и опустить их в кипящий цимес. Варить 20-25 минут до готовности.
6. Подавать готовый цимес с тефтелями, присыпав грецкими орехами.
Я с детства помню это замечательное блюдо, цимес всегда стоял и на праздничном столе. Когда собирались всем двором, всегда бабушка готовила цимес, она по нему была главная во дворе. Все любии ее цимес.
Приготовьте просто так и попробуйте, напишите мне в комментах. Спасибо! И до встречи на нашем канале.
Давайте дружить и готовить вместе
Приятного аппетита, заходите ко мне еще! Подписывайтесь на наш канал, будем вместе готовить замечательные домашние блюда Смотрите наши рецепты на канале YouTube https://www.youtube.com/channel/UCVWhZc3C889XR8ORSYubXlwПодписывайтесь — https://ok.ru/domashnijrestoranInstagram — https://www.instagram.com/domaschnij_restoran/?hl=ru
