Записки пенсионерки… У нас в семье все едят эти салатики: дети и взрослые, а у мужчин свой любимый — с чесночком и маринованным огурчиком.
Осенью очень полезно есть свеклу. Ведь она сейчас такая вкусная, сочная и сладкая. К тому же богата разными витаминами и полезными веществами, которые могут исчезнуть при длительном хранении.
Всем известно, что свекла полезна для кишечника, но она ещё очищает организм от шлаков, а также сосуды от холестериновых бляшек, снижает риск развития инфаркта и инсульта. Также улучшает состояние кожи, делает ее более гладкой и упругой.
Чтобы организм запасся полезными веществами и витаминами к зиме, мы стараемся есть ее чуть ли не каждый день. Помимо всеми любимых борщей, мы готовим из свеклы много вкусных салатов и других блюд.
Поделюсь с вами тремя самыми любимыми и простыми, их легко можно приготовить, даже когда у вас совсем нет времени. При этом они еще и очень вкусные.
Первый рецепт салата со свежей свеклой.
Этот салат самый сочный из трех, его больше всего любит моя дочка. Она может его есть даже отдельно, как небольшой перекус, иногда добавляет в него еще и грецкий орех, с ним тоже очень вкусно получается.
Для этого салата берем 1/2 одной свежей морковки и трём ее на крупной тёрке.
Одну свежую свеклу также трем на крупной терке и добавляем к морковке.
Добавляем зубчик чеснока, натертый на мелкой тёрке.
Солим по вкусу, добавляем немного сахара — половину чайной ложки. Для маринада используем 1 ч.л. уксуса 9% и 1 ч.л. растительного масла.
Все хорошо перемешиваем и получаем вкусный и сочный салатик. Засчет того, что свекла с морковкой используются свежими, он очень полезный.
Второй рецепт салата с варёной свеклой и свежим яблоком.
Этот салат помягче, его даже наши дети едят с удовольствием. Сначала отвариваем до готовности одну свеклу, затем её остужаем, очищаем и трём на крупной тёрке.
К этой свекле на крупной тёрке трём одно небольшое кисленькое яблоко, для деток можно взять и сладкое, главное, чтобы сочное.
Мелко нарезаем небольшой пучок петрушки и добавляем в салат.
Заправляем все 1 ч.л. лимонного сока, ½ ч.л. сахара и небольшим количеством растительного масла, солим по вкусу.
Получаем ещё один витаминный салатик на каждый день. Его мы готовим чаще остальных, ведь за обедом он всегда съедается, его любят все в нашей семье.
Третий рецепт салата из отварной свеклы и соленого огурца.
Сначала отвариваем свеклу до готовности. Берем один соленый огурец и нарезаем его кубиками.
Одну отварную свеклу трём на крупной тёрке. Добавляем один зубчик чеснока, натертый на мелкой тёрке.
Немного посыпаем чёрным перцем и все заправляем майонезом по вкусу.
Получается вкусный и более сытный салатик. Его особенно любят наши мужчины. Намазывают на хлеб и едят вприкуску с супом. Говорят, что так получается очень вкусно, и я им верю.
Есть, конечно, ещё множество разных простых рецептов со свеклой, но для нас эти — самые любимые. Сейчас чуть ли не каждый день их готовим, так это вкусно.
Попробуйте и вы. Уверена, вам они тоже понравятся.
Всем приятного аппетита!
А вы любите свеклу? Какие ваши любимые рецепты с ней?
Другие наши статьи:
«Три полезных и вкусных рецепта с морковью»
«Пять простых и интересных рецепта из молодого картофеля»
__________________________________________________ Наш Instagram ->>> @svetloe.moe
