Не знаю почему так повелось, но у нас в семье никто не готовил тефтели с капустой. Пока несколько месяцев назад не встретили на просторах интернета этот замечательный рецепт! Блюдо необычное, интересное и очень вкусное!
А главное готовится проще простого! И по времени довольно-таки быстро!
Приготовить можно тефтели по данному рецепту как на сковороде, так и в духовке!
Тефтели с капустой — интересное блюдо, которое готовится проще простого
Нам понадобится:
Рис — 95 гр
Фарш — 1/2 кг (смешанный)
Лук — 2 шт
Чеснок — 2 зубочка
Яйцо — 1 шт
Квашеная капуста — 670 гр
Вода — 280 мл
Томатная паста — 1.5 столовых ложки
Соль — щепотка по вкусу (1/2 чайной ложки)
Перец — по вкусу
Приготовление
- Отвариваем рис до готовности. Оставляем остывать.
- А пока рис готовится можно приготовить фарш. Я смешала 2 вида: свинина +курица.
- Измельчаем при промощи блендера чеснок — 2 зубка и лук — 1 головку. Присоединяем к фаршу. Также высыпаем остывший рис!
- Присаливаем смесь, чуть-чуть перчим, разбиваем яйцо. Придаём массе однородность.
- Теперь мелко кубиками нарезаем вторую головку лука и обжариваем на сковороде с добавлением небольшого количества подсолнечного масла.
- Теперь берём квашеную капусту — по рецепту. Пробуем. Если капуста с сильным привкусом кислоты — промываем её горячей водой. Если вас устраивает уровень кислоты, тогда переходим к следующему шагу.
- Перекладываем в жаровню 1/2 часть капусты на дно, а сверху формируем и выкладываем тефтели. Далее выкладываем обжаренный лук и оставшуюся часть капусты.
- В отдельной ёмкости смешиваем воду и томатную пасту. Можно добавить любые приправы по вкусу.
- Теперь заливаем получившейся заливкой тефтели и отправляем в духовку на 55 минут при температуре 200 градусов.
Обращайте внимание на индивидуальные особенности своего духового шкафа, кому-то будет достаточно 40 минут для приготовления, кому-то понадобится больше часа!
Хорошо такие тефтельки подойдут и к макаронам, и к гречке, а лучше всего к картофельному пюре. А какой ваш любимый гарнир к мясу?
Если вам нравятся рецепты канала «Поварёшка» — жмите на большой палец вверх, делитесь рецептом с друзьями в социальных сетях, а также давайте обратную связь в комментариях!
Приятного аппетита! Обязательно побалуйте своих близких этой вкуснятиной!
