Во главе стола – зелень!
Кто не любит зелёные овощные растения? Тот многое теряет!
Он отказывается от щедрых источников витаминов, минералов, микроэлементов, полезных эфирных масел, полезных кислот и клетчатки!
Старайтесь всегда есть зелень! Лучше всего натурально выращенную, на своём садовом участке… Но и покупная тепличная зелень вполне щедрая, по уровню приносимой пользы.
Укроп — самая распространённая зелень. Почти во всех блюдах укроп играет своё вкусовое соло. Ароматный, мягкий, сочный!
Зрелая зелень укропа слегка терпкая, но вкусная!
Укроп одинаково хорош в готовых блюдах, в салатах, а при засолке – ингредиент № 1.
И пожевать нежные «иголочки» молодого укропа – удовольствие невероятное! Отличное пополнение организма витаминами и прочими полезностями, которые верно служат нашему иммунитету.
Не все знают, но укроп помогает избавиться от излишнего газообразования (метеоризма). Имеет мочегонное и противовоспалительное действие.
Зелень лука – лучшая, самая полезная, и доступная приправа блюдам.
Раньше не понимала, как можно так «запросто» есть горькие перья зелёного лука?…
С возрастом поняла – можно и нужно есть! ))
Зелёный лук это витамин С, А, В, полезные эфирные масла, железо, каротин, магний и сера. Из-за органической серы, лук так «вкусно» пахнет, кстати. ))
Луковые цинк и кальций – здоровые волосы, ногти и зубы.
При авитаминозе, отсутствии аппетита пожуйте свежий лук – витамины восполнятся, аппетит прибудет. ))
Чеснок — набегают слюни при этом слове. Вот он главный «возбудитель» аппетита и желания покушать чего-нибудь…
Помимо витаминов В, Е, С и К, в чесноке содержатся: магний, селен, фосфор, йод.
Именно чеснок придаёт блюдам неповторимый пикантный аромат и вкус.
Летучие фитонциды чеснока — лучшие убийцы вирусов и бактерий.
Чеснок хорошо стимулирует иммунную систему, снижает давление, уменьшает варикозное расширение вен на ногах.
За счёт своих лечебных качеств, благоприятен для сердца и сердечных мышц.
Кинза … Раньше мне казалось, что кинза пахнет клопами…
Почему? Не знаю. Но я была уверена, что так пахнут клопы…))
Сейчас же запах свежей кинзы – это для меня аромат. ))
Вкусная, нежная травка, с неповторимым запашком.
Только для салатов, и только в употреблять свежем виде!
Хотя кинзу используют и для засолки и сушат впрок.
Сок кинзы отличный антисептик – при стоматите, ангине – жуйте зелень кинзы, поможет.
Кинза имеет противовирусное действие. Желчегонное натуральное средство.
Кстати, есть кинзу надо со стебельками! Не только нежные листики.
В стебельках кинзы сосредоточено максимум полезного!
Так что, в зелёных листовых овощах – надо обязательно съедать «твёрдые» стебельки!
Мята. Мяту и мелиссу любит моя Свекровь. Пьёт чай только с мятой, ну или с мелиссой. Я не очень-то люблю аромат мяты в чае.
Такой чай пахнет для меня аптекой. ))
Но вне чая, аромат мяты мне нравится. Когда сушится мята…
Вся квартира наполняется её лечебным ароматом.
Зелёные овощные растения — это всегда сильный аромат, выраженный вкус и красота! Не отказывайтесь от зелени!
И да! Не обязательно за свежей зеленью отправляться на базар.
Посадите свежую зелень у себя на подоконниках.
Сажать просто! Чистую, дачную землю — в любой цветочный горшок.
Засейте, обычный цветочный горшок, семенами укропа, сельдерея, лучка, петрушки или шпината.
В очень светлой стороне квартиры, можно рассеянный солнечный свет, рядом с солнечным окном. Хорошо поливайте и огородная овощная зелень будет радовать вас активным ростом.
Выращивала так петрушку. Петрушка даёт мощненький корешок, который щедро выбрасывает сочные стебельки с листочками.
По мере надобности срезайте стебельки с зелёными листочками, а корешок будет снова и снова отращивать стебельки.
Довольно долго собирался урожай с моей петрушки, потом что-то пошло не так и она у меня погибла.
Выращивала на подоконнике огурчики самоопыляющиеся.
Спросите в магазинах Сады-Огороды, есть такие семена почти во всех дачных магазинах.
У меня из 2 огуречных семечек, выросло 2 вьющихся кустика.
Эти кустики «выдали» нам 5 небольших огурчиков, длиною 5-7 сантиметров.
Так что зелень всякая нужна, зелень всякая важна – во главе стола!
