Супчик просто бесподобный! Нежный, легкий, ароматный, вкусный, а уж детям как нравится! Буду рада, если и вам рецепт придется по душе)
Способ приготовления:
Для начала я разделала курицу. Отделила мякоть от костей. Из костей и крыльев варю бульон (не забываю посолить и поперчить). Как только бульон готов-кости убираем, бульон процеживаем. Можно взять готовый бульон, в крайнем случае можно сварить и на воде.
Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке.
Зелень измельчаем, из банки с зеленым горошком сливаем жидкость, горошек промываем.
Яйца отвариваем, натираем на мелкой терке.
Из мякоти прокручиваем фарш, солим, добавляем приправы, мокрыми руками скатываем одинаковые шарики размером чуть меньше грецкого ореха.
Мокрыми руками делаем из каждого шарика лепешку, выкладываем на середину чайную ложку измельченного вареного яйца, закатываем в шарик.
В кипящий бульон отправляем лук с морковкой, через несколько минут выкладываем фрикадельки. Варим до готовности фрикаделек.
Как только фрикадельки сварятся, выкладываем консервированный зеленый горошек, добавляем специи.
Далее выкладываем лапшу (лучше домашнего приготовления). Как только лапша закипит, выкладываем измельченную зелень и выключаем плиту.
Накрываем кастрюлю крышкой, даем супу постоять 15 минут и зовем всех к столу.
Ингредиенты:
куриный бульон 4 литра или курица 1,5 кг,
2 отварных куриных яйца,
морковь-2 шт.,
лук репчатый-1 шт.,
зеленый горошек консервированный-1 маленькая баночка или замороженный зеленый горошек-100 г,
лапша-150 г,
соль по вкусу,
специи для курицы,
зелень (укроп, петрушка)
Приятного аппетита!
Подпишитесь на мой канал Алина Калинина-Простые рецепты
